登录/注册
我要招人
400-885-9898
首页
职位推荐
城市频道
政企招聘
校园招聘
高端职位
海外招聘
测评及培训
职Q社区
更新于 11月20日
APP
举报
餐厅厨师长
1.5-2万
北京
西城区
5-10年
中专/中技
全职
招1人
收藏
立即投递
职位描述
包吃包住
五险一金
免费工装
中餐厨师
厨房运营管理
全职
炒
炸
煮
炖
岗位职责(项目合伙人):
1. 全面厨房管理:
- 统筹厨房各岗位(灶台、切配、面点等)日常运营,优化工作流程,确保出餐效率与菜品质量;
- 负责员工思想沟通与团队建设,合理调配人力,及时解决工作矛盾。
2. 成本与品控:
- 制定原材料采购计划,监督食材验收及库存管理(冷库定期盘点),控制成本损耗,确保毛利率达标;
- 严格执行出库流程,审核领料单并签字确认,杜绝浪费;
- 每日巡查菜品质量,处理客户对厨房出品或服务的投诉,落实改进措施。
3. 菜品研发与菜单管理:
- 每周三前制定下周菜单,结合时令食材及客户需求创新菜品,提交甲方审核后执行;
- 定期与采购团队调研市场,挖掘优质食材,调整餐单结构。
4. 培训与会议管理:
- 制定厨房岗位技能培训计划(如烹饪技术、食品安全规范),提升团队专业水平;
- 每日组织餐后总结会,分析客户反馈及菜品问题,明确改进责任人;
- 每周召开厨房管理会议,复盘成本数据并优化运营策略。
5. 卫生与安全:
- 牵头成立卫生检查小组,每日检查厨房、餐厅清洁及收尾工作,填写检查表并督促整改;
- 监督执行食品安全法规,确保操作规范(如食材留样、生熟分离)。
工作地点
北京西城区天宁1号文化科技创新园11幢B
查看地图
完善一份简历
1736万+企业在线搜索,780万+海量职位精准推荐
完善简历 涨薪36%
相似职位
食堂厨师长(团餐)
8000-10000元
北京
- 海淀
北京优智华睿人力资源有限公司
餐饮团餐厨师长
1-1.2万
北京
- 平谷
北京金丰餐饮有限公司
厨师长
1-1.5万
北京
- 朝阳
北京雪莉餐饮管理有限公司
西餐厨师长
8000-15000元
北京
- 朝阳
北京亿咖云科技有限公司
急招厨师长/月入1W+/包吃住
1.1-1.5万
北京
- 海淀
众腾人力资源集团有限公司
厨师长
8000-10000元·13薪
北京
- 昌平
呷哺呷哺
查看更多相似职位
热门城市推荐
北京
上海
深圳
广州
天津
成都
杭州
武汉
大连
长春
南京
济南
青岛
苏州
沈阳
西安
郑州
长沙
重庆
哈尔滨
无锡
宁波
福州
厦门
石家庄
合肥
惠州
太原
南昌
昆明
热门职位推荐
喷塑工招聘
包装工招聘
驾驶招聘
货运司机招聘
滴滴招聘
地铁安检招聘
木工招聘
安全员招聘
技工招聘
必胜客招聘
普工招聘
电工招聘
家政招聘
保安招聘
骑手招聘
厨师招聘
吊车司机招聘
奥迪招聘
车工招聘
保洁招聘
计算机硬件维护工程师
课程编辑
化学合成
地铁轨道设计
婚恋咨询师
商务总监
化学分析
餐饮领班
空调工程师
生产总监
热门公司推荐
霸王茶姬招聘
肯德基招聘
顺丰招聘
美团招聘
京东招聘
饿了么招聘
比亚迪招聘
中国一汽招聘
北京汽车招聘
蔚来招聘
东风汽车招聘
长城汽车招聘
奇瑞汽车招聘
理想汽车招聘
长鑫存储招聘
天江药业招聘
蓝月亮招聘
安踏招聘
TCL招聘
海信招聘
联想招聘
海康威视招聘
宁德时代招聘
中兴招聘
新松招聘
京东方招聘
申通招聘
圆通招聘
中通招聘
百世物流招聘
德邦物流招聘
麦当劳招聘
星巴克招聘
海底捞招聘
蜜雪冰城招聘
瑞幸招聘
雀巢招聘
腾讯招聘
百度招聘
快手招聘
字节跳动招聘
新华网招聘
小米招聘
招商银行招聘
中信银行招聘
北京银行招聘
兴业银行招聘
交通银行招聘
建发集团招聘
中国移动招聘
中国联通招聘
中国电信招聘
中粮集团招聘
国药控股招聘
中广核招聘
中国船舶招聘
强生中国招聘
汇丰中国招聘
宜家招聘
立邦中国招聘
伊利招聘
青岛啤酒招聘
京港地铁招聘
宝马招聘
小鹏汽车招聘
华为招聘
特斯拉招聘
吉利招聘
奔驰招聘
海尔招聘
美的招聘
京东方招聘
施耐德电气招聘
德邦物流招聘
职位发布者
潘先生/boss
今日活跃
立即沟通
潘先生 / boss
Hi~ 对职位感兴趣吗?快来下载智联APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~
牡丹天香(北京)文化科技有限公司
餐饮服务,物业管理
20-99人
未融资
牡丹天香(北京)文化科技有限公司——东方文化餐饮的缔造者与引领者牡丹天香(北京)文化科技有限公司,植根中华五千年文明沃土,以“牡丹文化”为魂、“天香美学”为韵,专注打造高端团餐定制与沉浸式文化宴会服务。公司以“让世界通过一顿饭读懂中国”为初心,将非遗技艺、东方美学与现代科技深度融合,重新定义文化餐饮的极致体验,是集餐饮服务、文化传播、科技创新于一体的行业标杆企业。核心业务高端团餐解决方案服务领域:政府机关、央国企、世界500强企业、金融机构、产业园区、国际峰会、文化宴会解决方案、商务宴请、外事接待、品牌发布、宴到家企业文化一、使命(Mission)以牡丹为魂,以天香为韵,缔造东方文化餐饮的极致体验。”二、愿景(Vision)“成为全球文化餐饮的领航者,让世界品味中国之美。”三、价值观(Core Values)1.以文化赋能商业将牡丹文化、非遗技艺融入每一场宴会,拒绝“无灵魂的标准化”。 2.以匠心致敬品质从食材溯源到场景设计,追求“十分用心,一分极致”。 3.以创新定义未来用科技重构传统体验,拒绝“文化符号的简单复制”。 4.以共生成就价值与客户、员工、合作伙伴共享文化价值,拒绝“零和博弈”。四、文化宣言“我们不止提供餐饮,更传递千年文明的温度;五、“牡丹天香”在餐饮文化中的释义,通常结合了牡丹的象征意义与“天香”的美学意境,用以传递高雅、富贵、自然的饮食理念。
公司主页