采购专员

工作职责：
1. 采购执行与订单管理：
· 在采购经理的指导下，根据各项目厨房的日常需求计划，执行米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等食材及物料的采购订单。
· 跟踪订单执行状态，确保供应商按时、按量、按质交货，协调解决到货异常问题。
· 维护采购台账，确保订单、入库单、发票信息一致，为财务结算提供准确支持。
2. 供应商协同与维护：
· 协助开发与评估新供应商，参与市场询价、比价、议价及样品搜集工作。
· 维护现有合格供应商档案，定期进行基础数据更新与沟通。
· 协助处理与供应商的日常对接，传达公司质量与服务要求，维护良好合作关系。
3. 市场信息与成本洞察：
· 关注主要食材的市场价格波动、供应趋势及季节性变化，进行基础信息收集与整理。
· 协助进行采购成本分析，对比供应商报价，为成本控制提供数据支持。
· 学习并了解食材特性、规格及质量标准。
4. 流程协同与内外部沟通：
· 与仓库、厨房及成本会计密切协作，确保采购与入库、领用、核算流程顺畅。
· 协助处理来料的质量或数量差异反馈，跟进供应商的退换货及补偿事宜。
· 学习并遵守公司采购管理制度及食品安全相关法规。
二、 任职资格：
· 教育背景： 统招本科及以上学历，供应链管理、物流管理、市场营销、工商管理、食品科学或经济类相关专业优先。
· 关键素质与能力：
· 诚信可靠： 品行端正，具备高度的责任心和职业道德。
· 沟通表达能力： 具备良好的语言和书面沟通能力，善于与人打交道。
· 学习与适应力： 思维敏捷，乐于学习新知识，能适应快节奏、多变化的餐饮行业环境。
· 数据分析意识： 对数据敏感，能熟练使用Excel进行基础数据处理（如表格制作、简单函数计算）。
· 抗压能力： 能妥善处理多方协调工作中遇到的挑战。
· 优先考虑（非必须）：
· 在校期间有社团外联、市场调研或相关行业实习经验者。
· 对餐饮行业或生鲜供应链有浓厚兴趣和基础认知者。
· 持有C1驾照，并能熟练驾驶者（便于未来市场考察）。