餐饮成本会计

工作职责：
1. 成本核算与账务处理：
· 负责每日/每周/每月食材原料、包装物等成本的归集、分配与结转。
· 严格执行公司成本控制制度，审核各类出入库单据的合规性与准确性。
· 按期完成成本相关凭证的编制、录入及账务处理，确保账实相符、账账相符。
· 协助完成月度、季度、年度的成本报表编制及财务分析工作。
2. 库存管理（库管核心职责）：
· 负责公司中心厨房或各项目点仓库的日常管理，包括食材、物料、低值易耗品的收货、保管、发放及盘点。
· 严格执行入库验收程序，核对送货数量、质量与订单是否一致，把好“入口关”。
· 遵循“先进先出”原则进行发货管理，确保物料周转高效，减少呆滞与浪费。
· 负责仓库的6S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全），确保仓储环境整洁、安全、规范。
· 定期（日/周/月）进行库存盘点，编制盘点报告，并分析差异原因，提出改进建议。
3. 成本分析与控制支持：
· 监控食材市场价格波动，进行采购成本对比分析。
· 核算各团餐项目或餐厅的菜品成本率、人均消耗指标，进行成本差异分析。
· 深入厨房及仓库现场，了解业务流程，发现成本管控漏洞，并提出切实可行的降本增效建议。
· 协助财务经理进行预算编制和成本预测。
4. 系统与资料管理：
· 熟练操作财务软件（如用友、金蝶等）及仓库管理系统（WMS）或进销存模块。
· 妥善保管成本计算资料、出入库单据、盘点表等，做到单据完整、传递及时、装订整齐。
二、 任职资格：
· 教育背景： 统招本科及以上学历，会计学、财务管理、审计学等相关专业优先。
· 专业知识： 掌握基础会计知识、成本会计理论，了解《企业会计准则》。
· 关键能力：
· 严谨细致： 对数字高度敏感，工作耐心、负责，有极强的原则性。
· 学习与抗压能力： 作为应届毕业生，需具备快速学习能力，能适应餐饮行业快节奏和一定的工作压力。
· 沟通协调能力： 能顺畅与采购、厨房、运营及财务内部同事沟通协作。
· 基本办公软件： 熟练使用Excel（掌握数据透视表、Vlookup等函数者优先）。