1．保证食品的品质良好，包装完好； 2．保证人员.销售区域.设备.操作间.冷库等区域的清洁卫生达标； 3．指导对冷柜.冻柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4．产品销售以及活动洽谈； 5．订货合理及时，补货及时，排面美观丰满； 6．控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7．组织实施盘点，并做盘点分析； 8．调查市场了解竞争对手，及时调整商品结构与品项； 9.负责卖场的管理协调以及运营，培训以及管理卖场人员日常工作。 10.完成领导交代的事项。 任职要求： 1.从事大型超市管理工作2年以上； ２.对食品商品品质控管熟悉； ３.熟悉食品特性以及市场动态信息； ４.熟悉商品陈列及管理流程； 5.熟悉货源，能独立进行采购。