1.采购策略制定与执行
（1）结合超市经营目标、市场需求及销售数据，制定年度、季度采购计划与策略，明确商品品类结构（如生鲜、食品、非食品等）、采购规模及成本控制目标，订定最有竞争力且具备合理利润的售价，报领导审批后落地执行。
（2）收集市场资讯、掌握市场的需要及未来的趋势，研究行业趋势、竞品采购动态及消费者偏好，定期优化商品组合，淘汰滞销品、引入新品（如网红商品、季节性商品），提升商品竞争力与顾客吸引力，确保采购策略贴合市场变化。
（3）划分采购优先级，针对重点品类（如高毛利商品、民生必需品）制定专项采购方案，平衡商品品质、价格与库存周转，实现采购效益最大化。
2.供应商管理与合作
（1）收集供应商信息，开发、建立和管理供应商：建立供应商准入标准（如资质、产能、品控能力、配送效率），通过市场调研、实地考察等方式拓展优质供应商资源，形成合格供应商名录并动态更新。
（2）主导采购谈判：与供应商协商最有利的供货条件（包括：质量、包装、品牌、折扣、价格、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等），就核心条款签订采购合同，明确双方权利义务，降低采购成本与合作风险。
（3）维护供应商关系：定期与核心供应商沟通，反馈商品销售情况与质量问题，协 调解决供货延迟、售后纠纷等问题；评估供应商合作表现（如履约率、品控达标率 ），优化供应商结构，淘汰合作不佳的供应商。
3.商品质量与成本管控
（1）建立商品质量管控体系：制定采购商品质量标准（如生鲜新鲜度、食品保质期、日用品安全认证），要求供应商提供质检报告。负责材料质量问题的处理及退货管理，保障消费者权益与超市口碑。
（2）采购成本的预算与控制，对采购价格实施管控：通过批量采购、集中谈判、长期合作等方式争取优惠价格，监控采购成本变动（如原材料涨价、物流费用调整），及时调整采购策略；优化采购流程，减少中间环节损耗，降低采购总成本。
（3）管控采购费用：合理控制采购过程中的差旅费、招待费等开支，确保采购费用在预算范围内，提升采购资金使用效率。
4.库存与订单管理
（1）协同运营部门，分析商品销售周期、库存周转率，开展采购周期的分析与预测，制定合理的采购订单计划，避免过量采购导致库存积压（如临期损耗）或采购不足导致缺货，保障商品供应稳定性。
（2）跟踪采购订单执行情况：监控订单发货、物流运输进度，确保商品按时到货；处理订单异常（如缺货、错发、破损），协调供应商补发或退换货，减少订单延误对超市运营的影响。
（3）针对特殊商品（如生鲜、冷链食品），协调物流配送与仓储条件，降低运输与存储过程中的损耗率。
5.跨部门协作与数据反馈
（1）与各市场、卖场做最有效的沟通，确保商品畅销：定期向营运经理 / 主管提供商品信息（如新品特性、价格变动、促销支持、供货条件细节），收集营运部门反馈的商品销售问题（如滞销、顾客投诉），调整采购策略或与供应商沟通改进。
（2）与财务部门协作：遵循公司要求进行采购付款手续，提供采购合同、发票等凭证；配合财务部门进行采购成本核算、预算执行分析，确保采购财务流程合规。
（3）每月采购相关数据的统计分析与整理：定期汇总采购数据（如采购金额、品类占比、供应商履约率、库存周转情况、成本控制达标率），形成采购分析报告，上报上级领导；根据报告优化采购计划与策略，提升采购管理水平。
6.合规与风险防范
（1）组织建立和完善公司采购管理体系，包含采购制度和相关采购流程等，确保采购全流程有章可循；严格遵守国家食品安全、采购管理等相关法律法规，确保采购商品符合质量标准与合规要求（如食品经营许可证、检疫证明），避免法律风险。
（2）建立采购风险防控机制：防范供应商欺诈、合同违约、商品质量事故等风险；规范采购流程，杜绝采购腐败（如收受回扣、暗箱操作），确保采购过程公开、透明、合规。
（3）留存采购相关文件（如合同、质检报告、订单记录、采购制度文件），按规定归档管理，配合相关部门检查（如市场监管、内部审计）。
7.团队管理与能力提升
（1）负责采购部门团队建设：制定下属岗位职责与工作目标，开展日常管理工作。
（2）组织采购团队培训：开展商品知识、谈判技巧（含供货条件协商技巧）、供应链管理、合规制度（含采购管理体系内容）等培训，提升团队专业能力与风险意识；分享行业经验与采购案例，推动团队整体水平提升。
（3）建立团队沟通机制，营造协作、高效的工作氛围，提升采购团队执行力。
8.其他专项工作
（1）完成上级领导交办的其他采购相关工作（如应急采购、特殊商品调研）。
（2）关注行业新技术、新模式（如线上采购平台、供应链数字化），推动采购流程优化与创新，助力采购管理体系升级。
（3）参与超市年度经营计划制定，提供采购维度的建议与支持（如成本预算、售价策略、品类规划）。