更新于 2月4日

酒店餐饮部经理

1-1.2万
  • 长沙雨花区
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

星级酒店
一、岗位职责
1、向酒店总经理直接负责,统筹餐饮部经营、行政及日常事务,保障酒店经营方针高效落地。
2、制定并优化部门管理制度与流程,督导执行并及时纠偏,推动运营标准化。
3、编制年度 / 季度 / 月度经营计划,带领团队完成接待任务与营收指标,组织复盘优化。
4、严控服务与出品质量,常态化现场督导;主导新菜品研发与菜单升级,制定经营改进策略。
5、落实开源节流,精细化管控成本,精准把控毛利率,规范成本核算。
6、分析各厅销售数据,优化促销方案与业绩目标,提升营销效能。
7、督导设施设备维保,确保安全高效运行,防范安全事故。
二、任职要求
1、30-40岁,形象气质佳,性格开朗,亲和力强。
2、5 年以上中高端餐饮管理经验,熟悉餐饮全流程运营。
3、身体健康,五官端正,体态匀称,无异味、无传染性疾病。

工作地点

长沙市-雨花区-湘府中路198号CEO行政公馆

职位发布者

骆女士/HR

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公司Logo湖南楷辛实业集团有限公司
楷辛实业集团,是一家集商业资产管理、酒店、项目设计与施工总承包;矿产、能源开发利用与供应;智能与运用;农业开发与供应链管理于一体的综合企业集团。公司致力于企业业务生态链的精细化建设,不断夯实企业基础,做精做强企业产业链,历经十四年的发展,公司净资产规模超10亿。公司务实做强、做精二大板块,积极探索农业供应链、信息智能生态链建设:一、置业、商业运行、项目设计施工总承包事业部:1、公司自有开发项目:公司实施“两核心五一体”战略:置业紧紧围绕核心地段、核心资源做地产开发;项目具体实施:项目设计、施工、销售、运行、物业五位一体,做品质项目、做良心开发、做精品工程。公司拥有多家出资参股、合作设计院、全资建设公司、销售公司、商业运行管理公司、自有星级酒店管理团队和品牌、物业管理公司团队,现在运行管理商业物业超十万方,营业额近二十亿。2、对外项目:实施项目五位一体总承包,带资代建总负责战略。二、矿产事业部:公司从事矿产品开发十二年,主要从事有色、黑色金属矿的开发与运行,煤、石墨能源矿产品开发。多年来公司形成了自己良好的开采技术管理团队和高效的销售物流链,立足国内矿山资源,积极开拓海外矿山资源,努力打造自己核心资源矿区和科学高效采掘运行管理团队。三、农田水利建设工程、城市配套基础设施建设工程、棚旧改造工程,充分发挥在水利、城市基础设施建设项目方面,八年来的技术沉淀、施工组织的优势,打造公司水利、基建建设的绝对优势,形成自己专业核心竞争力,积极参与国家乡村振兴战略,大力拓展农村水利综合整治项目,与省、市、县、乡、村主管部门五级联动,突出公司专业优势,做大做强公司水利、基建主营业务。为丰富公司业务生态系统,公司积极拓展农业供应链和信息智能建设,极大的催进了公司业务生态的契合度。
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