400-885-9898
职位描述
川菜湘菜鲁菜食堂酒店酒楼
1、负责食材预处理：核对食材品质，剔除杂质，按要求完成清洗、切配辅助工作；
2、执行焯水操作：按食材类型（素 / 荤 / 水产）分类处理，把控水温、时间，实现去腥、断生、保色，焯水后沥干分类；
3、完成滑油工序：食材上浆后，按标准控制油温，分批滑油至断生，控油捞出备用；
4、维护操作规范：保持工具清洁、生熟分开，做好食材标识，遵守食品安全与厨房安全要求；
5、配合后厨流程：及时将预处理食材移交烹饪环节，保障出餐效率。
2、执行焯水操作：按食材类型（素 / 荤 / 水产）分类处理，把控水温、时间，实现去腥、断生、保色，焯水后沥干分类；
3、完成滑油工序：食材上浆后，按标准控制油温，分批滑油至断生，控油捞出备用；
4、维护操作规范：保持工具清洁、生熟分开，做好食材标识，遵守食品安全与厨房安全要求；
5、配合后厨流程：及时将预处理食材移交烹饪环节，保障出餐效率。
工作地点
北京海淀区五福玲珑居1
入职公司信息
- 入职公司: 北京三快在线科技有限公司
- 公司地址: 北京市海淀区北四环西路9号2106-030北京三快在线科技有限公司
- 公司人数: 1000-9999人
认证资质
劳务派遣经营许可认证
劳务派遣经营许可证是由国家人力资源与社会保障相关部门颁发，代表人才经纪人所在企业可以合法开展劳务派遣相关业务的资质证件。展示该标签代表该企业发布此职位时已上传《劳务派遣许可证》并经由平台审验通过。
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职位发布者
王女士/人事经理
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首聘(北京)科技有限公司
首聘(北京)科技有限公司成立于2015年08月31日，注册地位于北京市朝阳区霄云路40号院1号楼12层。经营范围包括一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；企业管理咨询；社会经济咨询服务；软件开发；市场调查（不含涉外调查）；计算机系统服务；电子产品销售；通讯设备销售；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；外卖递送服务；物业管理；园林绿化工程施工；城市绿化管理；电子、机械设备维护（不含特种设备）；电气设备修理；通用设备修理；专用设备修理；停车场服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：建筑劳务分包；第二类增值电信业务；测绘服务；劳务派遣服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）（不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）首聘(北京)科技有限公司对外投资12家公司，具有17处分支机构
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