职位描述
肉制品休闲食品食品添加剂预制菜配方研发技术研发
岗位职责
- 核心产品研发攻坚：主导公司鱼糜制品、预制菜、即食类三大产品线的全周期研发工作，涵盖市场需求调研、配方优化、工艺标准化设计、试产验证等环节；严格对标行业法规及企业质量标准，保障产品安全合规，同时牵头推动技术创新与新品迭代（如口感升级、保质期优化、健康属性强化等），支撑产品线市场竞争力提升。
- 研发团队管理与跨部门协同：负责研发团队的搭建、人才培养及目标拆解，明确成员岗位职责与项目里程碑；统筹协调生产、供应链、市场、品控等跨部门资源，解决研发落地过程中的工艺适配、原料供应等问题，确保项目按计划推进。
- 研发流程优化与效率提升：建立并监督研发全流程（从立项到量产）的规范化执行，重点把控实验数据追溯、试错成本管控、合规性审核等关键节点；持续迭代工作方法（如引入精益研发工具、优化项目管理流程），推动研发周期缩短、成果转化率提升，实现研发资源的高效利用。
- 高效沟通与协同能力：具备清晰的逻辑表达与换位思考能力，能精准对齐研发团队内部目标、高效协调跨部门需求（如向生产端传递工艺要点、向市场端反馈研发进度），同时可向上清晰汇报项目价值与风险，确保信息闭环与共识达成。
- 强团队协作与赋能意识：拥有开放的合作心态，能快速融入团队并主动补位（如协助团队成员解决技术难点）；具备一定的团队赋能能力，可通过经验分享、流程梳理等方式，带动团队整体专业能力与协作效率提升。
- 持续学习与技术转化能力：主动追踪鱼糜制品、预制菜领域的前沿技术（如低温锁鲜、功能性原料应用）、消费趋势（如健康化、便捷化）及行业政策标准，具备将学习成果转化为实际研发方案的能力；能定期复盘工作痛点，推动个人与团队工作方法的持续改进。
- 行业经验与终端认知：拥有至少 5 年鱼糜制品 / 预制菜 / 即食食品领域的研发岗工作经验（即掌握至少其中一线条方向），且具备成功的新品研发或技术优化案例；深度熟悉餐饮终端的产品应用场景（重点关注C端）、客户品质要求及成本敏感点，能从终端需求反推研发方向。
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