餐饮门店店长

（一）岗位要求：
1、制定门店月度/季度经营计划，统筹菜品定价、成本控制、库存管理，确保毛利率达标。
2、监督门店服务流程（如点餐、出餐、售后），优化顾客体验，提升翻台率和复购率。
3、做好人员管理，如员工培训（如服务标准、食品安全）及排班，协调后厨、前厅等岗位协作。
4、考核员工绩效，处理团队矛盾，提升团队凝聚力和工作效率。
5、监督菜品出品质量、卫生标准（如食材新鲜度、厨房清洁），确保符合行业规范。
6、收集顾客反馈，推动菜品迭代或服务改进，解决客诉纠纷。
7、落地门店促销活动（如节日套餐、会员体系），对接线上平台（外卖、团购）提升营收。
8、分析经营数据（如客流量、客单价），调整策略应对市场变化。
9、处理突发情况（如设备故障、食品安全事件、顾客投诉），降低风险损失。
（二）任职条件：
1、有餐饮门店管理经验（如店长、副店长），熟悉中餐、西餐或快餐等细分业态运营流程，具备连锁品牌管理经验、带领团队完成业绩目标者优先。
2、掌握餐饮成本核算、人员管理、营销策划等专业知识。
3、熟练使用餐饮管理系统（如排班软件、营收分析工具）及办公软件。
4、具备较强的责任心、抗压能力，能适应餐饮行业旺季（如节假日）的高强度工作。
5、具备良好的商业敏感度和决策能力，能快速响应市场需求。
6、擅长与顾客、员工、供应商（如食材采购）及监管部门（如市场监管局）沟通，解决多方需求。
7、身体健康，持有效健康证，能接受灵活工作时间（如早晚班、轮休）。
8、面向机关事业单位退休人员及退伍军人。