餐饮运营经理10-15K

1. 制定和执行运营策略：根据市场需求和公司发展规划，制定餐饮运营策略，并确保其与公司整体战略相符；
2. 门店管理：
(1) 管理所在辖区门店，确保产品品质、人员服务和清洁达到标准，确保系统和过程执行的纪律性；
(2) 对督导进行有效辅导，持续反馈，运用各种有效方法提升团队成员的工作能力并提升团队凝聚力；
(3) 监督并追踪所有餐厅管理组训练、工作考核、薪资考核的成绩，为新店快速的开展培养足够的人才储备；
3. 业绩监控：定期分析销售数据，监控业绩，提出改进方案，确保部门的销售目标得以实现；
4. 品质与服务管理：负责制定和执行餐饮质量管理和服务标准，确保菜品质量和服务水平的持续提升；
5. 成本控制：负责成本的管理和控制，制定成本控制政策，优化供应链管理和采购流程，降低成本并提高利润；
6. 市场与品牌推广：
(1) 负责市场调研、竞争情报收集和分析，开拓新的市场机会；
(2) 通过有效的推广手段提升品牌的知名度和影响力；
(3) 明确公司品牌定位，维护公司的各种资讯安全，负责公司品牌营销工作的推广，提升品牌形象；
7. 团队建设与管理：负责运营团队的组建、培训和管理，确保团队高效运作，并能够实现公司的运营目标；
8. 危机处理：对于营运数据敏感，并能通过数据分析给出有效解决方案；负责解决辖区内的营运疑难问题。
任职要求和经验：
1. 学历背景：大专及以上学历，连锁餐饮管理3年以上或相关专业优先。
2. 工作经验：具有相关连锁餐饮企业从业经验，有成功管理餐饮团队的经验者优先。
3. 能力要求：
(1) 具备较强的团队管理和协调能力，能够有效组建和管理团队，实现团队目标；
(2) 具备较强的数据分析能力，能够运用数据分析工具对销售数据进行深入分析，并根据分析结果提出合理的运营改进方案；
(3) 具备良好的沟通和协调能力，能与各部门有效沟通协作，实现优质的餐饮服务和流程；
(4) 具备较强的抗压能力，能够适应高强度的工作压力，灵活应对各种突发情况，并及时解决问题；
(5) 具备创新意识和思维，能够不断寻求业务的新机会和创新点，促进业务的持续发展。