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预制菜生产经理
8000-15000元
吉安
吉安县
5-10年
大专
全职
招1人
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职位描述
生产计划与协调:制定与协调预制菜的生产计划,根据销售数据和需求预测,合理安排生产资源和产能,以确保适时供应符合质量标准的产品。
菜单开发与标准化:参与菜单开发,根据市场趋势和客户需求,设计新的预制菜品,确保菜品品质、口感和营养均衡,并将菜品标准化,确保每次生产的菜品一致性。
生产管理与质量控制:监督和管理预制菜的生产过程,包括原料采购、加工、烹饪、包装等环节,确保生产过程符合卫生标准和食品安全要求,并负责质量控制,确保产品符合质量标准和客户期望。
成本控制与效率提升:控制预制菜生产的成本,包括原料成本、人工成本、能源成本等,寻求成本节约和效率提升的机会,优化生产流程、减少物料浪费和降低能源消耗等。
员工管理与培训:招聘、培训和管理预制菜部门的员工,确保团队的有效运转和工作效率,制定培训计划,提升员工的专业技能和卫生意识,并保证员工的工作安全。
供应链管理:与采购部门密切合作,建立和维护与供应商的良好关系,确保原材料的及时供应和质量可靠,同时与物流部门合作,确保产品的及时配送和库存管理。
销售支持与客户服务:与销售团队紧密合作,提供预制菜相关的销售支持和信息,协助解决客户问题和需求,并及时调整生产计划和菜单,以满足市场需求。
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工作地点
吉安吉安县江西龙汇食品有限公司
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江西龙汇食品有限公司(原吉安县肉联厂)是吉安市具有较大影响力的地方品牌猪肉类加工企业,位于江西省吉安市吉安高新技术产业开发区(凤凰工业园)凤凰大道,2020年签约落户凤凰园区,是一家集屠宰与肉制品深加工于一体的现代化企业,占地80亩,总投资15亿元。其中一期为生猪屠宰猪肉深加工项目,于2021年1月投产;二期投资万吨冷库和冷链物流运输,屠宰量为2万吨,2021年11月已建成并投入使用;三期投资年出栏30万头的生猪养殖基地,建设日产100吨的低温肉制品深加工项目,目前肉制品深加工车间设计工作已结成。全部项目投产后公司将成为江西省食品行业龙头企业,年可屠宰生猪100万头,年出栏商品猪30万头,生产低温肉制品3.6万吨,存储冷冻产品1.5万吨,年冷链运输能力30万吨,年收入可达40亿元以上,上缴税金1.5亿元以上。
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