乳品研发工程师

1、主导新产品的概念设计、配方架构与立项报告撰写，聚焦于风味、营养、质构及健康功能的创新。
2、独立负责新产品配方的设计、优化与样品试制，精通各类乳制品的核心工艺。
3、全面负责研发项目的管理，确保项目按计划推进，达成技术、质量与成本目标主导产品从实验室到工厂的顺利转化，制定及优化标准化的生产工艺规程、产品参数及关键控制点。
4、与生产、质量、采购部门紧密协作，提供全程技术支持，确保大规模生产的品质稳定与效率提升。
5、精通产品成本构成，能够通过配方和工艺的精准设计，在保证卓越品质的前提下实现成本的有效控制。
6、建立并完善乳品研发的技术资料库、配方数据库及知识产权体系。