更新于 12月9日

辣条工程师(咸味香精应用方向)

1.5-2.5万
  • 郑州中原区
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招3人

职位描述

食品添加剂辣条调味面制品配方研发技术支持
一、岗位职责:
1. 负责辣条产品的风味设计、调味配方研发及优化,打造具有市场竞争力的产品。
2. 研究辣条市场趋势,结合消费者偏好,开发创新口味(如麻辣、香辣、蒜香、冬阴功等)。
3. 熟悉咸味香精香料的应用,能精准调配辣条的咸、鲜、香、辣等风味层次。
4. 确保配方可工业化生产并保持风味稳定性。
5. 跟踪竞品动态,分析竞品风味特点,提出改进或差异化方案。
二、任职要求:
1. 食品科学、调味品工艺、应用化学等相关专业本科及以上学历。
2. 5年以上辣条、休闲食品或咸味香精香料行业研发经验,熟悉辣条生产工艺及调味技术。
3. 精通咸味香精香料的特性及应用,能灵活运用天然香料、合成香料、呈味肽等原料。
4. 具备敏锐的感官评价能力,对辣条的风味、口感、回味有深刻理解。
5. 创新能力强,能适应快消品市场变化,有成功研发案例者优先。
三、加分项:
1.熟悉辣条行业头部品牌的产品风味特点。
2.对地域性辣味风格(川辣、湘辣等)有研究。
我们期待一位既懂技术又懂市场的“辣味魔法师”,用香料科学为辣条注入灵魂!

工作地点

郑州中原区企业公园31栋02户

职位发布者

李吉红/超级招聘官

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公司Logo河南汇香坛生物科技有限公司
河南汇香坛生物科技有限公司隶属于洛阳市汇香坛食品有限公司,是一家专业研究、生产、销售食品咸味香精及调味料的现代化高科技企业。洛阳汇香坛创建于2004年,下辖河南汇香坛生物科技有限公司、郑州香来喜生物科技有限公司、洛阳味源生物科技有限公司、河南大喜生物技术有限公司、河南味源生物科技hi有限公司,共有4个品牌,2大渠道:工业渠道品牌“汇香坛”,工业渠道高端品牌“仟喜龙”,餐饮渠道品牌“天伦美味”、“川香溢”。“品牌至上,质量为先”,质量是企业赖以生存的唯一根本,也是打造品牌的重要基础。基于这一认识,汇香坛把质量意识渗透到每一个工作环节中,层层落实岗位责任制,全面实施ISO质量管理体系,公司通过并获得ISO9001、FSMS、HACCP三体系认证。公司科技人员占员工总数的40%以上。科研团队和技术中心由数十名高学历的资深总工程师、高级调香师、品香师、原料分析师、基础原料研发工程师组成,同时,还有数名知名博士生导师、专家教授作为研发的后盾,把握最新科技发展动态,及时把先进的新技术、新工艺、新原料应用于产品中,确保了产品和技术的持续领先。产品应用中心应用领域涉及膨化调味料、方便面/米粉、肉制品、膨化、烘培、休闲小食品(豆干,凤爪,麻辣条,青豆,蚕豆,花生,鸭脖,鱼仔等)、速冻食品、家庭调味料、火锅底料、腌制料、预制菜、鸡精/鸡粉/鸡汁、餐饮等行业。
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