更新于 7月30日

魔芋调味工程师(咸味香精香料应用工程师)

1.5-2.5万
  • 郑州中原区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

休闲食品肉制品配方研发方便食品调味品
职位描述
一、岗位职责:
1. 负责魔芋爽(魔芋素毛肚)等休闲食品的风味设计、调味配方研发及工艺优化,打造差异化产品。
2. 结合市场趋势和消费者需求,开发创新口味(如酸辣、泡椒、藤椒、火锅味等),提升产品竞争力。
3. 精通咸味香精香料的应用,擅长调配魔芋爽的咸、鲜、辣、麻、酸等复合风味,优化口感与回味。
4. 解决魔芋爽生产中的风味稳定性问题,确保产品批次一致性及工业化生产可行性。
5. 分析竞品风味特点,针对性研发突破性配方,提供技术支持和成本优化方案。
二、任职要求:
1. 食品科学与工程、调味品工艺、应用化学等相关专业本科及以上学历。
2. 5年以上魔芋制品、休闲食品(如素毛肚、魔芋爽)或咸味香精香料研发经验,熟悉魔芋加工工艺及调味技术。
3. 熟练掌握咸味香精香料的应用技巧。
4. 具备敏锐的感官评价能力,能精准把控魔芋爽的脆度、入味性及风味层次。
5. 创新能力强,对辣味休闲食品市场有深刻洞察,有成功上市案例者优先。
三、加分项:
1.熟悉头部品牌魔芋爽产品风味特点及技术痛点。
2.了解魔芋原料特性(如脱腥、保脆技术)及低脂健康调味趋势。
既是“风味科学家”,也是“市场洞察者”,用咸味香精香料为魔芋爽赋予爆款基因!

工作地点

郑州中原区河南汇香坛生物科技有限公司

职位发布者

刘女士/HR

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公司Logo河南汇香坛生物科技有限公司
河南汇香坛生物科技有限公司隶属于洛阳市汇香坛食品有限公司,是一家专业研究、生产、销售食品咸味香精及调味料的现代化高科技企业。洛阳汇香坛创建于2004年,下辖河南汇香坛生物科技有限公司、郑州香来喜生物科技有限公司、洛阳味源生物科技有限公司、河南大喜生物技术有限公司、河南味源生物科技hi有限公司,共有4个品牌,2大渠道:工业渠道品牌“汇香坛”,工业渠道高端品牌“仟喜龙”,餐饮渠道品牌“天伦美味”、“川香溢”。“品牌至上,质量为先”,质量是企业赖以生存的唯一根本,也是打造品牌的重要基础。基于这一认识,汇香坛把质量意识渗透到每一个工作环节中,层层落实岗位责任制,全面实施ISO质量管理体系,公司通过并获得ISO9001、FSMS、HACCP三体系认证。公司科技人员占员工总数的40%以上。科研团队和技术中心由数十名高学历的资深总工程师、高级调香师、品香师、原料分析师、基础原料研发工程师组成,同时,还有数名知名博士生导师、专家教授作为研发的后盾,把握最新科技发展动态,及时把先进的新技术、新工艺、新原料应用于产品中,确保了产品和技术的持续领先。产品应用中心应用领域涉及膨化调味料、方便面/米粉、肉制品、膨化、烘培、休闲小食品(豆干,凤爪,麻辣条,青豆,蚕豆,花生,鸭脖,鱼仔等)、速冻食品、家庭调味料、火锅底料、腌制料、预制菜、鸡精/鸡粉/鸡汁、餐饮等行业。
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