更新于 1月1日

面案厨师

6000-7000元
  • 北京东城区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅食堂中式面点西式面点
岗位职责:
1.负责中式面点(如包子、馒头、饺子、面条、饼类)及部分西式面点(如烘焙糕点)的制作、发酵、成型及蒸烤;
2.根据菜单需求,完成每日面食备料、和面、调馅、造型等全流程工作;
3.研发创新面点产品,优化传统配方,提升菜品口感与卖相;
4.维护面点操作间卫生,确保工具、设备(如和面机、蒸箱)清洁及安全使用;
5.控制原材料成本,合理规划库存,避免食材浪费;
6.配合厨房团队协调出餐时间,保障早餐、茶点等时段高效供应;
7.定期检查食材新鲜度,严格遵循食品安全规范。
任职要求:
1.年龄50岁以下,身体健康,持有有效健康证明;
2.有X年以上面点制作经验,熟悉南北方面食工艺(如手擀面、灌汤包、酥饼等);
3.掌握面团发酵、醒发、成型等关键技术,能独立完成复杂面点制作;
4.具备基础食品安全知识,熟悉面点间操作规范(如生熟分离、工具消毒);
5.吃苦耐劳,能适应早起或弹性工作时间(如早餐面点需凌晨备料);
6.有酒店、连锁餐饮或中央厨房经验者优先,擅长地方特色面食(如苏式汤包、陕西扯面等)更佳。
福利待遇:
月薪6000-7000,提供住宿,提供社保+优秀员工奖金+晋升空间

工作地点

北京市-东城区-国瑞北路

职位发布者

贾莹莹/人事经理

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公司Logo北京通胜蓝天科技有限公司
北京通盛蓝天科技有限公司成立于2020年12月,注册资金500万,是一家以有机产品代理、销售、沙漠拓展培训及农业品牌管理与输出为一体的有机产业运营商。公司坚持以“食品安全为己任打造有机全产业供应链平台”为理念,主导产品有沙漠有机奶、有机酸奶、有机儿童奶、有机杂粮米、有机鲜果等,产品曾获得过中绿华夏有机产品认证、欧盟有机标准认证等。公司崇尚有机方式种植,始终从食品健康和安全的角度出发,对供应商家产品生产、运输、包装等各个环节进行严格把关,在全国范围内建立起严格的有机选品标准,并建立了行之有效的监督体系,以满足消费者对生态、环保、健康等方面的需求。公司以“基地+工厂+品牌+渠道”的经营模式,以“专业、专注”的事业心致力于有机事业,未来公司将逐步增加有机食品的品种和数量,完善不同产品的操作规程,严控产品质量,增加源头有机农场、沙漠体验等活动,为消费者提供可见可视的有机全产业链生活。展望未来,通胜蓝天会一如既往地以客户的需求为导向,以专业、诚信为根本,以创新为动力,积极发扬有机生活精神,力求满足每个消费者多样化、个性化的服务要求,力争快速成长为国内有机农业行业的领跑企业。
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