咖啡店店长

岗位职责
1.日常运营管理
负责门店开业/打烊流程、库存补货、设备维护及清洁标准监督。
制定排班表，协调员工分工，确保高峰时段人力充足。
监控成本（原料损耗、水电等），优化采购流程。
2.顾客服务与体验
处理客诉（如饮品质量问题、等待过久等），提升满意度。
收集反馈，策划会员活动或主题日（如咖啡品鉴会）增加复购率。
3.团队管理与培训
招聘、培训新员工（咖啡制作、服务礼仪、收银系统操作）。
定期考核团队表现，建立激励制度（如销售提成、月度奖励）。
4.营销与业绩目标
指定并执行营销策略，或自主策划本地化推广（如社区团购、联名活动）。
完成月度营收目标，分析销售数据（如畅销品、低峰时段）并提出改进方案。

任职要求
1.本科以上学历（餐饮管理相关专业优先）。
2.两年以上咖啡/餐饮行业经验，1年以上管理岗位经验（连锁品牌经验加分）。
3.熟悉咖啡机（如La Marzocco）、磨豆机等设备操作及基础维护。
4.了解咖啡豆种类、烘焙及萃取原理，能制作基础意式咖啡（拿铁、美式等）。
5.抗压能力强，适应早晚班轮换及节假日工作。
6.沟通能力出色，能协调团队冲突并调动积极性。
7.对数据敏感，擅长通过营业额、客单价等指标优化运营。

加分项：
1.有SCA咖啡师认证、健康证、食品安全培训证书。
2.熟悉社交媒体运营（抖音/小红书推广经验）。
3.形象好、气质佳者优先