酒店服务员

一、任职要求
1.具备语言表达、沟通及应变能力；
2.具备吃苦耐劳的能力；
3.具备良好的礼貌；
4.准确的传递楼面服务与厨房的信息，确保出品与服务不脱节；
5.按传菜程序做好传菜的收尾工作；
6.关闭热水器、微波炉、电饭煲，收回托盘，做好；收尾工作，与下一班做好交接工作；
7.协助主管做好月盘点及设施设备的日常保养工作；
8.熟悉准确掌握业务技能，沟通前台和后台的联系，通知后台准备前台所需物品；
9.熟悉餐饮部各岗位的操作和服务流程；
10.熟悉餐饮部的各种菜式。
二、岗位职责
1.熟知了解每日供应菜式、沽清菜式和酒水；
2.严格按工作流程和标准，做好餐前准备工作；
3.按标准操作程序为客人上菜、分菜、斟酒、收换餐具、整理台面，为客人营造清爽干净的就餐环境；
4.留意客人的进餐情况，处理好餐中的各类问题。如发现不能解决的问题，及时向上级报告；
5.负责看管好所属区域内宾客的物品，并提醒客人贵重物品的保管；
6.负责餐后收拾工作，清洁好当职卫生，做好上下班交接工作；
7.做好客史档原始资料的收集，主动征询客人的意见并向主管汇报；
8.严格按照班前会要求，完成自己的工作并服从主管安排；
9.时刻以员工手册的规定来要求自己；
10.严格遵守酒店下发的所有规章制度；
11.严格落实首问责任制；
12.完成上级交办的其他工作，业务知识掌握准确，操作规范熟练并积极参加培训，不断提高业务水平；
13.了解当日的厨房推荐菜品、估清菜品、特价菜品；
14.做好本部门的卫生清理工作；
15.根据订单和主管的布置，将菜准确无误传递到餐厅内，向服务员报出菜名及台号；
16.传菜过程中检查菜的质量、温度及份量，做到“***上”（卫生不好不上，数量不够不上，形状不对不上，颜色不对不上，配料不对不上，严把菜品质量关）；
17.准确的传递楼面服务与厨房的信息，确保出品与服务不脱节；
18.按传菜程序做好传菜的收尾工作；
19.关闭热水器、微波炉、电饭煲，收回托盘，做好收尾工作，与下一班做好交接工作；
20.协助主管做好月盘点及设施设备的日常保养工作；
21.熟悉准确掌握业务技能。沟通前台和后台的联系，通知后台准备前台所需物品；
22.听从主管布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。
三、其他福利
五险、带薪年假、团队聚餐等福利待遇。