餐饮领班

岗位职责:
工作范围：
这个角色存在于餐饮部门内部，以协助、加强、发展和支持餐厅管理团队。
协助主管和餐厅副经理推进餐厅的日常运营，确保符合安全和卫生的要求。对餐厅的运营效率和利润负责，控制支出，管理库存，分析差异并采取正确行动。协助进行考勤管理和技能培训，对模范市民进行直接监督，确保遵守所有上海乐高乐园度假区（LLSHR）标准操作程序、政策和程序，为游客提供专业服务。
1. 工作职责
- 根据经理和主管的指导，监督特定餐饮服务片区餐厅、美食亭和餐车的运营。负责确保工作区域始终符合服务效率、人员培训、卫生、清洁和维护方面的严格标准。
- 为所有客人提供友好、专业和高效的餐饮服务，确保以符合上海乐高乐园度假区标准的方式最大限度地提高客人满意度。保持对菜单知识的良好了解，以回答客人可能提出的问题。
- 正确预测客户的需求和期望，包括有特殊需求的客户，并提供适当的产品、服务或信息。
- 在首次尝试解决任何投诉、客人的负面反馈后，通知副经理和主管。
- 根据标准配方和服务指南规范，为食品烹饪的制备工作提供帮助。协助厨师团队监督厨房内的日常烹饪活动和所有操作设备的清洁度，确保始终达到卫生标准。负责库存检查和日常订货。
- 制定和指导现金安全规程，监督现金操作和交易结算规程、每日交易结算和现金流报告，处理异常支付。
- 参与所分配单位的人力资源工作，包括：打造积极主动、充满活力的工作环境，促进团队合作、绩效反馈、成果认可、相互尊重，提高团队成员满意度；制定高质量的培训流程，兑现公司的多元化承诺；遵守 LLSHR政策和法律要求；
- 为餐饮服务员提供在职培训，以获得未来的工作发展机会。
- 可能需要在阳光下和/或恶劣天气下的室外工作。并在各种坚硬地面以及下雨湿滑的地面上保持长时间的全程站立（鹅卵石 地面、混凝土地面、沥青地面以及瓷砖地面等）。
2. 健康与安全
- 根据集团政策（HS001）和法律，员工应对自己以及同事和顾客（如适用）的安全负责。特别是员工必须确保他们从事的所有工作活动都依照安全的工作程序。员工不得使用未经培训过的任何工具和设备。如果意外发生时，员工必须确保及时和直属上级汇报，并且在合适的情况下积极协助任何的调查。

任职要求:
任职要求
1. 至少 3-5 年主题公园、综合度假区、餐饮集团或豪华连锁酒店工作经验。
2. 具备全面的餐饮服务和运营技能。
3. 掌握餐饮运营和质量管理知识，熟练使用办公软件、员工管理系统和订购系统
4. 灵活/适应轮班工作，包括但不限于周末和节假日(可能在不同的区域、条件和/或有不同的开始/结束时间) 。
5. 以团队为导向的管理方式，乐于进行开放式沟通
6. 具有较强的口头沟通能力（能积极与游客、模范砖家和管理人员建立良好关系）
7. 为人诚实，有责任感；自律、上进心强、精力充沛
8. 有团队合作精神，抗压能力强
9. 仪容整洁，专业的形象
10. 基本的英语读写能力
11. 您需要取得上岗所需的任职资格证书（包括但不限于：食品健康证）
12. 酒店相关培训证书尤佳
13. 最好拥有有效的驾驶执照
14. 高中以上学历。