更新于 1月31日

中餐厅面点师(涉外)

1.2-1.3万
  • 洛阳西工区
  • 经验不限
  • 大专
  • 全职
  • 招2人

职位描述

中式面点西式面点面包蛋糕包子馒头油条食堂中餐厅蛋糕店
公司投资的项目在国外,能简单英语会话沟通,高档餐厅管理经验者优先
  1. 面点制作
    • 负责各类中式面点的制作,如包子、馒头、饺子、汤圆、糕点等,确保成品的口感、外观和品质符合餐厅标准。
    • 根据菜单要求和顾客需求,调整面点的口味、馅料和造型,满足不同客人的需求。
    • 掌握多种面点制作工艺,包括和面、揉面、擀皮、包馅、成型、熟制等环节,保证制作效率和质量。
  2. 食品安全与卫生
    • 严格遵守《食品卫生法》及相关制度,确保面点制作过程符合卫生标准。
    • 对食材进行严格检查,避免使用变质、过期或不符合卫生要求的原料。
    • 定期清洁工作区域、设备和工具,保持面点间环境整洁,防止交叉污染。
    • 遵守个人卫生规范,穿戴干净的工作服、帽子、围裙,保持手部清洁。
  3. 成本控制与原料管理
    • 合理使用食材和调料,避免浪费,控制面点制作成本。
    • 协助采购部门制定原料采购计划,确保原料的充足供应和质量。
    • 对剩余原料进行妥善保存,定期盘点库存,避免积压和过期。
  4. 设备维护与安全管理
    • 负责面点制作设备的日常维护和保养,如和面机、蒸箱、烤箱等,确保设备正常运行。
    • 遵守安全操作规程,正确使用设备和工具,防止发生安全事故。
    • 及时报告设备故障,配合维修人员进行维修。
  5. 团队协作与沟通
    • 与厨师、服务员等其他部门密切配合,确保面点供应的及时性和准确性。
    • 接受上级领导的工作安排,积极参与团队活动和培训。
    • 与同事分享面点制作经验,共同提高团队的整体水平。
  6. 创新与研发
    • 关注市场动态和顾客需求,不断尝试新的食材搭配和制作方法,开发新颖的面点产品。
    • 参与餐厅的菜单设计和菜品研发工作,为餐厅的特色面点提供创意和建议。
以上职责可能因餐厅的具体要求和规模而有所差异,但总体上涵盖了面点师在中餐厅的主要工作内容。

工作地点

洛阳西工区京都国际集团(仲尼传媒)

职位发布者

张先生/高级保姆

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公司Logo仲尼(河南)传媒有限公司
一、公司简介及定位:仲尼传媒2014年7月创办至今已11年,经疫情而存活,主要服务于企业和企业家,从事软科学研究开发,运用专业的知识和市场经验,用脑力劳动提供具体服务,出售“智慧”,又称“仲尼顾问”;通过解决管理和经营问题,鉴别和抓住新机会,强化学习和实施变革以实现企业目标的一种独立的、专业性咨询服务机构;宗旨:服务中原企业,助力一方经济,为伟大的民族复兴而努力奋斗。目前公司创始人张花歌,联合创始人时永卫、韩振涛、张谣等50余人,其中专科5人,本科40人,研究生4人,专业领域与公司主营业息息相关。二、业务范围:核心业务:营销策划、管理咨询;业务解释:可助销售额5000万元-100亿元/年的企业营销策划,管理咨询;例如:景区乡村规划设计、招商运营新业态、电商酒水新零售、网络舆情引导公关、抖音头条朋友圈百万粉丝推策、传统渠道月饼粽子米面油销售、医疗康养推广引流、商协会发展赞助、存贷金融理财1.2亿等具体项目,拥有丰富案例和成功结果;价值:助企业品牌推广,招商加盟,销量拉升。三、四大板块:1、全媒体平台矩阵:抖音、今日头条、小红书、快手、哔哩哔哩、视频号、官媒等多平台端口及综合型内容发布40万粉丝,利用“互联网+”代运营资源优势,联合市重点餐饮、中小门店非遗类连续9年举办吃在洛阳,撬动央视品牌赞助5400个餐饮品牌营销活动,形成品牌吃在九州及9500万次话题:10万吃货团、逛吃逛吃洛阳城等私域流量;2、顾问服务:助力文旅、制造、金融、教育、医疗、贸易、物业、餐饮、民宿等行业解决营销、推广、引流、招商、加盟、并购、融资、供应链等(目前已合作100多所院校、127家医院、370多家民营加油站、1200个金融网点等);3、乡村振兴:洛宁乡村振兴产业学院暨乡村振兴产业园项目以“湖滨果汁”复兴计划为抓手,紧盯县域经济发展和招商引资企业落地急需的技术人才缺口,充分结合当地地域资源、产业现状等优势,兴建一座融高等职业教育、企业集聚、产教融合、延链补链、创业孵化、就业保障等功能于一体的产业学院(产业园),服务县域经济,助推乡村振兴。目前正在积极筹建;4、供应链贸易团购:依托品牌优势,紧抓行业资源,整合营销,办公空间1580m²,市区仓库500m²,冷鲜库及仓库5000m²,目前已经与金龙鱼、中粮、杜康、五粮液、习酒、汾酒推广、三只松鼠、太太乐、中原银行、居然之家、碧桂园、全福、甜咸斋、春都、卡萨米亚、赵守义、好嗨油等产品形成经典销售合作案例,目前米面油已经实现2000万/年销售额,其他(黑粉水军、政府债、食堂承包供应、油品贸易、就业指导、创业帮扶、择校升学、抖音代运营、拍摄引流、大合影)产品综合销售已达5亿多元等等。四、社会职能:目前是:目前是:洛阳市电子商务协会秘书长、洛阳市餐饮与饭店行业协会副会长单位(新媒体新零售委员会主席)、洛阳广播电视台全媒体新闻中心(授权单位)、(洛阳市石油商会、洛阳新能源商会秘书处);认可:市工商业联合会招商大使、2023年度先进及各行业商协会颁发的先进单位等。五、社会公益: 1、一张馕展现维汉一家亲,连续3年疫情,带动维吾尔族商家向洛阳市瀍河区、老城区、西工区、涧西区各及政府捐馕7300多张馕,价值3万多元并进行全媒体报道(你捐产品我捐报道); 2、连续半个月捐助160名抗疫一线工作人员午餐,带动徐州土菜馆商家向基层工作者捐助午餐,价值2.4万元并进行全媒体报道(你捐产品我捐报道); 3、众筹10000元,帮助原洛阳经济报记者王玉生补足社保款,实现70岁退休老有所依,王玉生在收到退休金后,依次清还了众筹资金并进行全媒体报道; 4、连续5年捐助公司同事所在的母校,月饼粽子等物资,每年5000余元,愿老师们身体健康,教出更多优秀的学子实践企业回报社会; 5、每年向社会各界组织引导捐助达5万元,并有各类荣誉证书等。六、特色案例: 1、2022年中国质量万里行在洛阳市伊川县曝光多家油站因为油品价格过于便宜,通过暗访发现多家存在缺斤短两、透漏税务行为,引发社会舆论,为了可持续发展,仲尼传媒作为该行业组织积极深入调查了解情况,发现多家油站价格与发改委定价,两桶油价相比,属于恶意倾销行为,叫停恶意价格战,损坏消费者权益的行为维持3年,督促各加油站不得透漏税务,实现53家油站当年增加1500万元/年纳税,此事引起剧烈反响,在全市范围起到表率作用,在社会各界得到广泛关注和讨论,引起国家工商总局及省市工商局重视,并进行调查,最终给予认可;此处省略9999件经典案例……
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