餐饮运营经理/总监

一、岗位要求
1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先。
2.熟悉自媒体、大众点评等端口运作、运营方式与规则。
3.熟练掌握国家及地方的食品安全、卫生、消防、劳动等相关法律法规。
4.深刻理解并熟悉首都机场或大型国际机场的特殊运营环境、管理规定和工作流程。
5.了解餐饮行业发展趋势。
6.能适应弹性工作时间和节假日值班。
7.熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。
8.无不良从业记录，背景调查符合机场要求
9.3年以上餐饮行业工作经验，其中至少5年以上多店或多品牌餐饮的区域/集群运营管理经验。具有机场、高铁站等大型交通枢纽或高端购物中心餐饮运营管理经验者优先考虑。有管理老字号或知名连锁餐饮品牌经验者尤佳。
10.卓越的领导力与团队管理能力： 能有效领导多元化团队，激发员工潜能。
11.出色的现场问题解决与应变能力： 在高压、快节奏的机场环境下能冷静、快速、有效地处理各种突发事件。
12.优秀的沟通协调能力： 擅长内部跨团队协作及外部（机场、政府、品牌方）沟通协调。
13.深厚的运营管理功底： 精通餐饮运营各环节（服务、厨务、人资、成本、食安），能建立并优化SOP。
14.强烈的成本意识与数据分析能力： 能通过数据分析驱动运营决策和成本优化。
15.超强的责任心、抗压能力与服务意识： 对食品安全、生产安全零容忍，能适应机场24小时运营和节假日高峰工作模式。
16.对品质的极致追求。
二、岗位职责
1.全面现场管理。
2.团队领导与建设。
3.品质与食品安全管控。
4.顾客体验与服务提升。
5.成本控制与效率优化。
6.经营分析与目标达成。
7.安全、合规与对外协调。
8.品牌形象维护。