我们是一家专注于炒货食品的加工企业，现因业务发展需要，诚聘一位能够全面负责工厂运营的生产厂长。您将成为工厂的“总指挥官”，对生产、质量、成本、人员、安全等所有环节负总责。我们寻找的不仅是一位管理者，更是一位能带领团队，将一粒粒生瓜子变成美味商品，并推动我们品牌走向更广阔市场的领军人物。
【核心职责：您的战场与使命】

1. 全面生产管理：
   
   • 负责从原料（瓜子、调料）到成品的整个生产流程的规划、组织与执行。
     
   • 制定并落实生产计划，确保产能与市场需求匹配，准时、足量地完成订单。
     
   • 优化生产工艺，解决生产过程中的各类技术问题，持续提升生产效率。
     
2. 极致品质与安全控制：
   
   • （核心） 建立并严格执行质量管理体系，确保产品在口感、风味、酥脆度、洁净度等方面稳定如一。
     
   • 精通熟制瓜子生产的核心环节：原料筛选、煮制/浸泡入味、炒制火候与时间控制、烘干、冷却、包装。
     
   • 严格执行食品安全标准（如GB 14881），管理厂区卫生环境，确保产品符合国家法规及客户要求。
     
3. 成本精算与供应链协同：
   
   • 负责生产成本控制，包括原料损耗、能耗、人力等，通过管理降本增效。
     
   • 负责生产物料的采购计划与库存管理，与采购、仓库部门协同，确保供应链顺畅。
     
4. 团队建设与人员管理：
   
   • 负责生产团队的组建、培训、激励与考核，打造一支有凝聚力、有战斗力的队伍。
     
   • 落实安全生产责任制，定期组织安全培训和检查，杜绝安全事故。
     
5. 设备与厂区运维：
   
   • 负责生产设备（如炒锅、烘干线、包装机）的日常维护与保养管理，确保设备正常运行。
     

【我们期待这样的您】

• 必备条件：
  
  • 大专及以上学历，5年以上食品生产企业管理经验，其中至少3年以上全面负责工厂的经验。
    
  • 精通生产管理、质量管理、成本控制和团队建设。
    
  • 熟悉国家食品安全法律法规及食品生产许可证（SC）认证要求。
    
  • 具备出色的领导力、决策能力、沟通协调能力和抗压能力。
    
• 优先条件（重中之重）：
  
  • 有炒货、坚果、休闲零食（尤其是瓜子类）行业生产管理经验者优先考虑。
    
  • 熟悉瓜子生产的煮制、炒制、调味等核心工艺者将获得极大优势。
    
• 个人特质：
  
  • 结果导向，责任心极强，工作作风严谨务实。
    
  • 热爱食品行业，对产品品质有近乎偏执的追求。