酒店早餐明档厨师

一、岗位职责
1. 负责明档区域煮粉制作，精通各类粉类（如米粉、河粉等）烹煮技巧，能把控粉的口感、火候，确保出品稳定优质；
2. 独立完成大骨汤、特色汤底的熬制，具备独家汤底配方或熬制秘籍者优先；
3. 协助完成店内其他基础餐食制作（如有包粽子、炸油条技能可优先安排相关工作）；
4. 保持明档区域卫生整洁，遵守食品安全操作规范，做好食材储存与管理。
二、任职要求
1. 3年以上煮粉、汤底熬制相关工作经验，熟悉粉类烹饪核心要点；
2. 对食材品质、口味有严格把控力，能精准还原或创新特色煮粉口味；
3. 具备良好的卫生习惯和团队协作能力，服从门店工作安排；
4. 掌握包粽子、炸油条技能者优先录用。