更新于 3月5日

饮品店总经理

8000-10000元
  • 西安雁塔区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品/饮料快速消费品电子商务
一、岗位职责

战略规划与执行
1、制定公司年度经营目标及业务拓展计划,负责饮品、咖啡、果汁类店铺的连锁化布局与市场渗透。
2、分析行业趋势(如健康饮品、精品咖啡、零糖趋势等),优化产品组合与定价策略,提升品牌竞争力。
3、统筹新店选址、装修设计及开业筹备,确保符合品牌调性与目标客群需求。
4、监督各门店日常运营,包括出餐标准、服务质量、卫生安全及成本控制,确保单店盈利能力。
5、建立标准化操作流程(SOP),定期巡店并输出改进方案,提升顾客体验与复购率。
6、管理线上外卖平台(如美团、饿了么)及私域流量运营,推动数字化营销与会员体系搭建。
团队管理与培训
1、搭建高效管理团队,负责下属(运营/市场/财务等)的招聘、考核与职业发展规划。
2、设计员工培训体系,涵盖产品知识、咖啡拉花、果汁调配、服务礼仪等技能,提升团队专业度。
3、塑造企业文化,增强员工归属感,降低人员流失率。
供应链与成本控制
1、优化供应商合作,管理咖啡豆、鲜果、包装材料等核心原材料的采购与库存,控制损耗率。
2、审核月度/年度预算,监控门店人力、租金、水电等成本,实现利润率目标。
3、推动设备维护与节能管理,延长设备使用寿命。
市场营销与品牌建设
1、策划季度性营销活动(如新品上市、节日促销、联名合作),提升品牌曝光与客流量。
2、维护社交媒体账号(小红书、抖音等),通过内容营销吸引年轻客群,打造网红打卡属性。
3、处理客诉与公关危机,维护品牌口碑。
数据分析与决策支持
1、定期分析销售数据、顾客反馈及竞品动态,为产品迭代与运营策略提供数据支撑。
2、主导门店业绩评估,对低效门店提出整改或关停建议。

二、任职要求

教育背景:
本科及以上学历,市场营销、工商管理、酒店管理等相关专业优先。
工作经验:
5年以上连锁饮品行业管理经验,至少2年担任区域经理或总经理职位。
熟悉咖啡、果汁、茶饮等品类的制作工艺与供应链管理。
有成功拓展新市场或打造爆款产品的案例者优先。
核心能力:
行业洞察力:敏锐捕捉消费趋势,快速调整产品与营销策略。
成本控制力:精通门店盈亏平衡分析,具备优化成本结构的能力。
团队领导力:能激发团队潜能,推动跨部门协作。
危机处理力:妥善处理食品安全、客诉等突发事件。
其他要求:
适应快节奏工作环境,接受阶段性出差巡店。
热爱饮品文化,对咖啡拉花、果汁创新等有实际操作经验更佳。

工作地点

西安雁塔区曲江国际金融中心5楼

职位发布者

葛格/人事经理

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华锦石润控股集团,总部坐落于历史文化名城西安曲江新区。集团以矿业资源开发、建筑工程施工、生态农业发展、酒店餐饮服务、以及新能源科技创新为五大核心业务版块。作为一家综合性集团,我们不仅深耕于建筑和矿业领域,还专注于固体废弃物资源化治理、生态农业的可持续发展、健康养生休闲服务,同时积极布局新能源产业和科技专利产品的研发与应用。集团注册资金达10000万元人民币,总资产超过20亿元人民币。在技术创新方面,我们已经取得了10多项发明专利,以及30多项实用新型专利,华锦石润人不断推陈出新,积极追求技术与管理的首创精神,以适应不断变化的时代潮流。
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