更新于 12月4日

企业餐厅项目经理

8000-10000元
  • 上海闵行区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅食堂
职位描述
对指定团餐项目(如企业食堂、学校食堂、机构餐厅等)的日常运营管理工作负总责。
监督食品生产全过程,确保每日餐食按时、按质、按量供应,满足用餐人数需求。
严格执行食品安全与卫生标准(如HACCP、ISO22000等),落实6S管理,确保所有操作符合国家法律法规及公司规范,杜绝食品安全事故。
负责厨房原材料、物料及库存管理,精准制定需求计划,降低损耗,有效控制餐饮成本。
负责厨房及服务团队(厨师、厨工、服务员等)的日常管理,包括排班、考勤、工作分配与督导。
2年以上团餐、餐饮或酒店行业管理经验,有大型食堂项目管理经验者尤佳。
NVSHENG优先

工作地点

上海闵行区春永路

职位发布者

俞静/人事经理

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