更新于 2月27日

厨师(徽菜)

9000-10000元
  • 北京西城区
  • 3-5年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

安徽菜酒店酒楼私房菜 私厨
岗位职责
  1. 独立完成正宗徽菜烹饪制作,熟练制作臭鳜鱼、毛豆腐、火腿炖甲鱼、黄山炖鸽等经典徽菜,保证口味地道、出品稳定。
  2. 严格执行烹饪操作规范,把控食材验收、加工、烹饪、摆盘全流程,确保食品安全与菜品品质。
  3. 菜单优化、菜品研发,提升菜品满意度。
  4. 做好餐前准备、餐后收尾,维护岗位卫生与设备保养,遵守厨房 6S 管理要求。
  5. 合理控制食材成本,减少浪费,配合完成盘点、领料、库存管理等工作。
  6. 服从管理,遵守餐厅各项规章制度。
任职要求
  1. 年龄 25–50 岁,身体健康,持有有效健康证,有厨师资格证优先。
  2. 3 年以上徽菜炉灶岗位实操经验,熟悉徽菜烧、炖、蒸、熏等传统技法。
  3. 刀工扎实、火候把控精准,能独立完成徽菜全流程制作,出品稳定。
  4. 了解食品安全法规与厨房操作规范,重视卫生、安全与成本意识。
  5. 工作认真负责、手脚麻利、抗压能力强,具备良好的团队协作精神。
  6. 安徽籍、有星级酒店 / 知名徽菜馆工作经验者优先。

工作地点

北京西城区草岚子胡同

职位发布者

方明星/人事经理

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公司Logo星原城市服务科技集团有限公司
安徽星原城市服务有限公司是国内领先的城市公共服务一体化运营商,主营业务为环境卫生、绿化管养、市政设施、公共物业、城市综管、资产运营。公司自成立以来,已发展成为安徽省服务规模较大,综合实力较强的服务运营商,致力于成为政府信赖的“城市大管家”,拥有一支具有专业服务技术、丰富实践经验以及先进经营管理模式的人才队伍。“立足安徽,服务全国”是星原城服2022年战略目标。目前公司服务项目涵盖安徽、河南、江西、江苏、深圳,2022年面向全国布局,服务范围会涉及全国大多数环卫市场,服务区域遍及城市、县城及农村区域。公司秉承“平等互利、信任共赢"的合作理念,搭建开放、包容的合作创业平台,让您尊享国内独有的合伙人机制,助您成功创业,成就辉煌,共同为国内城市环卫一体化建设贡献自己的一份力量。
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