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植物蛋白饮料开发产品经理

1.5-2.5万
  • 深圳南山区
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

快消食品产品开发食品/饮料快速消费品
岗位职责:
1.产品规划与立项​
1.1调研植物蛋白饮料行业趋势、消费需求及竞品动态,结合公司战略与资源,制定植物蛋白饮料产品线中长期开发规划(含新品方向、迭代节奏、目标市场)。​
1.1主导新品立项工作:组织市场、研发、供应链等跨部门会议,完成立项可行性分析,撰写立项报告并推动审批,明确新品开发目标(如口感标准、营养指标、生产周期、上市时间)。​
2.产品研发全流程管控​
2.1牵头植物蛋白饮料核心配方研发:联合研发团队开展原料筛选、配方调试及小试 / 中试实验,解决开发过程中的技术问题,确保配方符合国家食品安全标准及公司质量要求。
2.1统筹产品包装与工艺设计:协同设计团队确定包装形态、视觉设计,制定生产工艺参数,完成样品制作与内部评审,确保样品满足量产条件。​
3.产品上市准备与市场反馈跟进​
3.1配合制定新品上市推广策略(如定价方案、渠道适配、营销卖点提炼),提供产品专业支持(如培训销售团队产品知识、协助制作宣传物料),参与新品试销活动,收集渠道与消费者反馈(如口感满意度、购买意愿、改进建议)。​
3.2建立新品上市后跟踪机制:监控产品市场表现(如销量、复购率、用户评价)及质量稳定性(如客诉问题、批次差异),定期输出产品复盘报告,推动产品迭代优化(如配方调整、包装升级),延长产品生命周期。​
4.跨部门协作与资源协调​
4.1协同完成原料供应商筛选与评估,确保原料供应稳定且符合质量标准;对接推进量产准备,解决量产过程中的工艺适配问题,保障新品按时量产。​
4.2联合质量管控部制定产品质量检测标准,参与生产过程质量监督,确保产品从研发到量产的质量一致性;配合销售部了解市场需求变化,及时调整产品开发方向,提升产品市场竞争力。​
任职要求​
1.学历与专业:本科及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、营养学、生物工程等相关专业;硕士学历或持有食品工程师、营养师等专业证书者优先。​
2.工作经验:3 年以上植物蛋白饮料或快消食品行业产品开发经验,需具备完整的产品从研发到上市的全流程操盘经验;有成功推出过爆款植物蛋白饮料产品者优先。
3.专业能力​
3.1精通植物蛋白饮料研发技术:熟悉植物蛋白提取工艺、饮料配方设计原理、食品安全法规,能独立解决研发过程中的技术难题(如产品稳定性、口感优化)。​
3.2具备市场洞察与产品规划能力:能通过数据分析(如行业报告、消费调研数据)捕捉植物蛋白饮料市场机会,准确判断产品市场潜力,制定科学的产品开发规划。
3.3具备产品成本分析控制能力:了解植物蛋白饮料原料成本、生产制造成本、包装成本构成,能控制产品开发过程成本。
4.综合素质​
4.1具备优秀的跨部门协作能力:能有效协调研发、生产、市场等多部门资源,推动项目高效落地,解决跨部门协作中的沟通问题。​
4.2具备较强的执行力与抗压能力:能适应快消行业产品开发快节奏(如短周期新品需求),在项目节点紧张时高效推进工作,应对研发或量产中的突发问题。​
4.3具备创新思维与细节把控能力:对植物蛋白饮料原料、口感、包装等创新方向敏感,注重产品开发过程中的细节(如配方精度、包装合规性),确保产品质量与体验。​
4.4具备良好的沟通表达能力:能清晰传递产品开发目标与要求,准确收集跨部门反馈,撰写专业的立项报告、复盘报告等文档。
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工作地点

深圳南山区创智云城-A7栋502室

职位发布者

林女士/人事经理

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公司Logo珠海元育生物科技有限公司
珠海元育生物科技有限公司(简称元育生物)是行业领先的微藻生物合成国家高新技术企业,坚持源头科技创新引领生物制造产业,加速形成新质生产力,聚焦可持续微藻基原料及产业化应用开发,为全球客户提供“可持续微藻基原料及定制化应用解决方案”。依托清华大学数十载的科研实力积累,元育生物完成组建并运营微藻合成生物产业平台:微藻合成生物平台、中试及柔性规模化生产平台、应用开发平台,技术涵盖从微藻/微生物育种、生物发酵、提取与纯化、应用解决方案开发和检测等相关技术,已成功推进数款藻种以及高值产物进入规模化生产阶段。元育生物积极关注全球环保趋势,坚持可持续发展策略,不断推动研发创新,并执行全球最严格的食品安全和质量管理标准。同时元育生物作为微藻生物制造的开拓者,正积极主导推动更多微藻基原料准入市场。元育生物还致力于打通从生物基原材料到市场应用端的链路,拓展微藻行业市场容量,与食品、保健品、化妆品、现代农业领域等企业合作开发创新产品与应用方案。
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