植物蛋白饮料开发产品经理

岗位职责：
1.产品规划与立项​
1.1调研植物蛋白饮料行业趋势、消费需求及竞品动态，结合公司战略与资源，制定植物蛋白饮料产品线中长期开发规划（含新品方向、迭代节奏、目标市场）。​
1.1主导新品立项工作：组织市场、研发、供应链等跨部门会议，完成立项可行性分析，撰写立项报告并推动审批，明确新品开发目标（如口感标准、营养指标、生产周期、上市时间）。​
2.产品研发全流程管控​
2.1牵头植物蛋白饮料核心配方研发：联合研发团队开展原料筛选、配方调试及小试 / 中试实验，解决开发过程中的技术问题，确保配方符合国家食品安全标准及公司质量要求。
2.1统筹产品包装与工艺设计：协同设计团队确定包装形态、视觉设计，制定生产工艺参数，完成样品制作与内部评审，确保样品满足量产条件。​
3.产品上市准备与市场反馈跟进​
3.1配合制定新品上市推广策略（如定价方案、渠道适配、营销卖点提炼），提供产品专业支持（如培训销售团队产品知识、协助制作宣传物料），参与新品试销活动，收集渠道与消费者反馈（如口感满意度、购买意愿、改进建议）。​
3.2建立新品上市后跟踪机制：监控产品市场表现（如销量、复购率、用户评价）及质量稳定性（如客诉问题、批次差异），定期输出产品复盘报告，推动产品迭代优化（如配方调整、包装升级），延长产品生命周期。​
4.跨部门协作与资源协调​
4.1协同完成原料供应商筛选与评估，确保原料供应稳定且符合质量标准；对接推进量产准备，解决量产过程中的工艺适配问题，保障新品按时量产。​
4.2联合质量管控部制定产品质量检测标准，参与生产过程质量监督，确保产品从研发到量产的质量一致性；配合销售部了解市场需求变化，及时调整产品开发方向，提升产品市场竞争力。​
任职要求​
1.学历与专业：本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、营养学、生物工程等相关专业；硕士学历或持有食品工程师、营养师等专业证书者优先。​
2.工作经验：3 年以上植物蛋白饮料或快消食品行业产品开发经验，需具备完整的产品从研发到上市的全流程操盘经验；有成功推出过爆款植物蛋白饮料产品者优先。
3.专业能力​
3.1精通植物蛋白饮料研发技术：熟悉植物蛋白提取工艺、饮料配方设计原理、食品安全法规，能独立解决研发过程中的技术难题（如产品稳定性、口感优化）。​
3.2具备市场洞察与产品规划能力：能通过数据分析（如行业报告、消费调研数据）捕捉植物蛋白饮料市场机会，准确判断产品市场潜力，制定科学的产品开发规划。
3.3具备产品成本分析控制能力：了解植物蛋白饮料原料成本、生产制造成本、包装成本构成，能控制产品开发过程成本。
4.综合素质​
4.1具备优秀的跨部门协作能力：能有效协调研发、生产、市场等多部门资源，推动项目高效落地，解决跨部门协作中的沟通问题。​
4.2具备较强的执行力与抗压能力：能适应快消行业产品开发快节奏（如短周期新品需求），在项目节点紧张时高效推进工作，应对研发或量产中的突发问题。​
4.3具备创新思维与细节把控能力：对植物蛋白饮料原料、口感、包装等创新方向敏感，注重产品开发过程中的细节（如配方精度、包装合规性），确保产品质量与体验。​
4.4具备良好的沟通表达能力：能清晰传递产品开发目标与要求，准确收集跨部门反馈，撰写专业的立项报告、复盘报告等文档。