菜品研发主管（工厂配方转换）

职位描述：
1、了解食品工业趋势和技术，掌握与餐饮食品研发相关的政策及行业法规，运用到产品雏形到工厂产品成型落地开发工作；
2、承担产品配方工业设计或优化、产品食材成本分析和控制、产品门店端运营操作设计、成品的标准设定（含工厂端原料要求、门店终产品的评估标准和方式）等新品相关系列研发工作和数据化分析；
3、负责新品相关的关键食材原料升级迭代，现有产品第二供应商开发和复制，在确保或提高产品质量的前提下降低食材成本；
4、与营运中心及其他部门的新品协调工作，并辅助相关部门做好新产品的执行落地、在保障产品风味的前提下优化BOM里原料SKU，降低运营成本。
任职资格：
1、食品工程类、食品化学类相关专业大专或以上；
2、连锁餐饮或食品工厂从事相关性工作5年或以上，有独立完成项目的经验优先，有调味料开发经验的优先，熟练使用Office办公软件；
3、逻辑清晰和良好表达能力，有团队合作精力和跨部门的沟通能力、有责任心和决断力。

薪资福利：
五险一金、做五休二（朝九晚六）、周末双休、带薪年假、年终双薪、员工旅游、节日福利、尾牙年会

工作地点：
上海市徐汇区虹漕路461号56幢1楼漕河泾软件大厦