更新于 1月23日

蛋糕裱花师

4000-5000元
  • 沈阳浑南区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

奶油裱花翻糖裱花韩式裱花蛋糕店食品健康证(A类)烘焙裱花餐饮服务
  • 原料与工具准备
    • 根据生产计划,提前准备好所需的裱花原料
  • 蛋糕裱花制作
    • 按照配方和工艺要求,制作各类裱花用奶油、糖霜等,严格控制配料比例和制作流程,确保裱花材料的质地、口感和色泽符合标准。
    • 根据蛋糕款式和客户要求,对蛋糕进行表面装饰和造型设计
    • 对裱花后的蛋糕进行质量检查,不合格产品进行返工或报废处理,避免流入市场。
  • 卫生与安全管理
    • 遵守食品卫生安全规范,保持工作区域的清洁卫生,定期对工作台、工具和设备进行消毒,防止食品污染。
    • 按照食品储存要求,妥善保存剩余原料和半成品,防止变质和浪费,确保食品安全。
  • 协作与沟通
    • 与烘焙师、甜品师等其他岗位人员密切协作,及时了解蛋糕胚的制作情况,确保裱花环节与其他制作环节衔接顺畅。
    • 与销售部门或客户保持沟通,了解市场需求和客户反馈,根据意见和建议改进裱花工艺和产品款式,提高客户满意度。
  • 创新与学习
    • 关注西点行业的流行趋势和新技术,不断学习新的裱花技巧和装饰风格,积极参与新品研发,为企业推出新颖、独特的裱花蛋糕产品。
    • 定期与同事进行技术交流和经验分享,共同提升裱花团队的整体水平。

工作地点

辽宁省沈阳市浑南区营盘北街7号(奥体中心地铁站B2口步行80米)

职位发布者

张姗姗/人事经理

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公司Logo鑫尚餐饮管理服务(沈阳)有限公司
关于三七木艺术蛋糕不随波浊流·对自己内心尊崇·不为任何意义的探索生命的奥义。切勿给人生设限,奇迹属于执行者。与其甜品门店,我们更像一个研究甜品美味的实验室,不同空间以及世俗概念上的食材搭配碰撞。我们想、尝试、诉说、分享给身边一切追求美好真诚踏实感的人群。进口淡奶油,熬制果酱,自烤坚果,半糖及木糖醇,尽可能还原食材本身的味道确保质量而控制数量的精选水果,寻找存在于烟火气街头巷尾的美好食材进行搭配。愿意做用心用意的匠人。
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