总描述:
面点师主要工作是根据主厨的指令和工作程序完成点心房的各项工作,负责点心房的出品,卫生及设施保养。
工作职责:
1、负责点心间原料的领取和加工工作。
2、按规定的操作程序和质量标准,及时制作点心和活动各式点心。
3、负责开餐前各种盆、盘盛器的准备工作。负责餐后点心食品的留样,
4. 用具整理,食材盘点,原料保管,设备清洁等收尾工作。
5、随时保证工作岗位及负责区域的卫生整洁。
6、完成主厨交办的其他工作。
任职要求:
1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。
2、熟悉各类面点制作技术。
3、中专文化程序或以上学历,两年工龄以上。
4、身体健康,精力充沛。
5、无重大疾病,无犯罪记录,持健康证。
相关证书:
烹饪专业毕业,具有职业资格认证者优先.