餐厅主管（机关项目）

1.食堂全面运营管理：负责机关食堂的日常全面运营，包括前厅服务、后厨生产、人员调度及环境卫生等各个环节的统筹管理。
2.对外协调与沟通：作为食堂的对外接口人，有效协调与单位内部各部门、后勤管理部门及外部相关单位的关系。
3.团队建设与人员管理：负责食堂员工（包括厨师、面点师、服务员等）的日常工作安排、绩效考核、业务培训与团队建设。
4..餐饮服务与质量监督：监督菜谱执行与菜品出品质量，定期收集就餐干部职工的意见与建议，持续优化菜品种类与服务流程，提升用餐满意度。
5.成本核算与供应链协同：负责食堂的成本控制与核算工作，审核食材采购计划，协助进行供应商管理与食材验收，有效控制运营成本。
6.食品安全与合规管理：作为食堂安全第一责任人，全面严格落实国家食品安全法律法规及单位各项规章制度，组织日常安全检查，确保用餐环境与食品的绝对安全。
岗位要求：年龄26-48岁，大专及以上学历，具有两年以上中型餐饮机构或企事业单位食堂全面管理经验，熟悉机关、企事业单位食堂运营模式者优先，熟悉餐饮运营、成本控制、食品安全及团队管理等相关知识，良好的沟通能力和服务意识。