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中菜厨师

5000-6000元
  • 佛山高明区
  • 5-10年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

粤菜川菜湘菜食堂酒店食品健康证
薪金:5千-6千
职位类型:服务业|酒店/宾馆/餐饮/旅游|娱乐/餐饮管理
福利:社会保险、员工生日会、包工作餐、员工宿舍,节日礼等
岗位职责:
1、按照酒店标准操作规程和中餐烹饪技法,制作各类中餐菜品,保证出品的质量与口味。
2、根据客流量和餐厅需求,合理安排菜品制作顺序,确保出菜速度和效率。
3、定期检查食材库存,合理预估食材用量,减少浪费,控制成本。
4、负责厨房设备的日常维护和保养,确保设备的正常运行。
5、遵守食品安全和卫生规定,保持厨房和个人卫生,防止食物中毒和其他安全事故。
6、参与菜单设计和菜品创新,根据季节和市场变化推出新菜品,提升餐厅吸引力。
7、与前台服务人员保持良好的沟通,及时了解客人反馈,调整菜品口味和质量。
8、负责培训厨房新员工,传授烹饪技巧和工作流程,提高团队整体技能水平。
9、参与厨房的日常管理和工作安排,协助上级领导完成各项任务。
10、关注行业动态和流行趋势,不断学习新的烹饪技术和菜品,提升个人专业水平。
11、完成上级领导交办的其他相关工作。

任职要求:
1、烹饪专业或相关领域,中专及以上学历。
2、具备5年以上中餐烹饪工作经验,有酒店工作经验者优先。
3、精通中餐烹饪技法,熟悉各类食材的特性和处理方法,具备一定的菜品创新能力。
4、工作认真负责,具备良好的团队合作精神和沟通能力,能承受一定的工作压力。
5、持有健康证,了解食品安全和卫生法规,具备一定的厨房管理能力。
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工作地点

高明区佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司(高明分公司)平康路33号

职位发布者

高女士/人事

刚刚活跃
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公司Logo佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司
佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司创建于2010年,并在2011年成立有限责任公司。公司总部设在佛山市南海区桂城街道,分部设在佛山市高明区荷城街道(西安)是一家专业为学校和企业事业单位提供农产品加工、食材配送、面点配送、营养配餐、饭堂托管等服务为主营业务的私营有限公司。公司致力于成为生鲜食品和各类食材配送、团餐配送、餐饮管理服务专家。下属子公司包括:佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司、佛山市诚荣绿色农业有限公司、佛山市诚荣绿色农业合作社、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司肇庆分公司、佛山市高明区诚荣餐饮管理服务有限公司。下属智慧餐厅包括:三水水都小镇人才公寓诚荣美食城、三山科创中心·粤港澳科技园诚荣智慧餐厅、广东省职业技术学院第三食堂诚荣智慧餐厅。下属智慧饭堂包括:广东省职业技术学院第二食堂诚荣智慧饭堂、肇庆市工业贸易学校第一食堂、新宜(中国)珠三角跨境电商贸易港诚荣智慧饭堂。通过完善的结构与规范的管理体系,向80多家行政机关单位企事业单位、学校、企业提供标准化、专业化的农产品加工、食材配送、团餐配送、饭堂托管等服务,业务范围遍布佛山和肇庆地区。公司在南海桂城总公司和高明分公司分别拥有1600多平方和3000多平方的中央厨房和配送中心,日均服务人群达100000人次。公司拥有佛山市“菜篮子”种养殖基地是佛山市菜篮子工程基地、无公害蔬菜基地、农产品新品种试验基地、农业科普教育基地、市级农业龙头企业、佛山农业SLDB-HACCP建立证明、佛山市四星级现代农业园区、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定证书,公司致力于打造绿色循环产业链,严控食品源头,从田间到餐桌全过程把控食品安全,为广大消费者提供安全、健康的食品,以绿色能量传递健康新风。目前公司拥有天然无污染、环境优雅、种养科普结合为一体的无公害蔬菜种植、禽畜与水产养殖基地。诚荣餐饮公司拥有一支专业、高素质和实操经验丰富的管理队伍。配备食品安全总监2名、高级食品安全管理员14名、安全生产管理员5名、公共营养师高级2名、营养配餐员高级2名、专业食品检验员7名、高级健康管理师2名、售后服务高级管理师6名和高级厨师多名,真正实行专业、安全、规范、严格、高标准的优质餐饮服务。同时公司实行定时的安全生产和食品安全管理技能的职业培训,不断提升全体员工的专业技能,做好长远的人才培养和储备。公司注重创新发展,拥有一支专业的新菜研发团队,根据客户群体制定专业营养标准。研发部每周推出新菜式,在确保营养标准的同时提供品种多样化的服务,实行菜式更新和营养均衡的创新服务。现已储备菜式1000多个。“民以食为天,食以安为先”。诚荣餐饮管理服务有限公司将继续秉承严要求、高标准、高品质和优质服务的宗旨,坚持不懈继续为客户提供“安全、营养、健康、美味”的餐饮服务,继续努力为保证食品安全和提供优质的餐饮服务敢于担当,打造安全、优质、诚信的餐饮品牌企业。
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