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餐饮服务培训经理-澳门科技大学

1.8-2.2万
  • 澳门
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

西餐厅酒店餐饮服务葡萄酒服务FINE DINING酒吧管理
【职位概述】
「季节」,是澳门科技大学(MUST)教学餐厅,现招聘一位经验丰富且充满热情的餐饮服务培训经理,引领酒店专业化人才培养。该职位职责为餐厅运营管理及学生、员工的培训,涵盖高端餐饮服务、酒吧运营、葡萄酒知识及饮品管理等。应征者需具备奢华/高端餐饮服务的工作经验、优秀的教学能力、并致力于提供卓越宾客体验。
【岗位职责】
1. 制定和实施学生及员工的培训计划,涵盖专业餐饮服务、酒吧管理、葡萄酒服务及宾客关系等;
2. 通过实操示范及工作坊指导学员,涵盖服务技巧、礼仪规范及行业最优标准流程等;
3. 评估学员表现并提供有效反馈以促进其成长;
4. 管理「季节」日常运营,确保餐厅根据服务标准提供优质服务;
5. 指导学员实践零点餐厅、宴会及酒吧服务等工作内容,确保与酒店行业实景环境一致;
6. 与厨房团队协作,优化厨房服务流程与效率;
7. 监督服务质量并跟进反馈意见,不断提升宾客满意度;
8. 根据餐厅服务工作规范及流程,完善整体用餐体验;
9. 修订培训教材、SOP及服务手册,确保与教学需求一致;
10. 管理酒水库存、酒吧供应及服务设备;
11. 确保所有健康、安全及卫生规定的执行。
【任职资格】
1. 学士学位或以上学历,修读酒店管理、餐饮服务或相关专业优先考虑;
2. 具5年或以上餐饮服务经验,其中至少2年从事培训/教学工作(如在酒店,高端餐饮餐厅或烹饪学校等);
3. 具丰富的葡萄酒、调酒及饮品搭配专业知识;
4. 具优秀的领导能力、沟通能力及指导能力;
5. 优秀的英文听说读写及沟通能力,英文可作为工作语言(同时掌握流利国语、粤语更佳);
6. 熟悉POS系统及餐厅管理软件;
7. 致力于人才培育及学生发展。
【工作地点】
澳门氹仔 澳门科技大学(如不接受请勿投递)
*岗位福利待遇同澳门科技大学标准(不同于内地)
【申请程序】
有意者请于官方招聘主页申请职位,并上载个人履历、学历证明及相关工作证明副本等资料。
*应征者提供的个人资料只作招聘用途,所有资料将绝对保密。
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工作地点

澳门科技大学

职位发布者

江女士/HR

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澳门科技大学基金会属下包括:澳门科技大学、科大医院和澳门国际学校。「澳门科技大学」建校于2000年,发展迅速,是澳门规模最大的综合型大学。位列英国《泰晤士高等教育》世界排名300强及世界年轻大学排名38位(2024年)。大学致力为社会培养各类高质素人才,推行教研并重政策,注重办学特色,追求卓越。澳门科技大学成为了澳门第一所成功全面通过英国高等教育品质保障局(Quality Assurance Agency for Higher Education,QAA)高等教育素质评鉴-院校认证(Institutional Accreditation)的高校。大学坐落澳门氹仔岛,环境优美,交通便利,是学子求学及从事研究的理想之地。「科大医院」座落于澳门路氹中心地带上的澳门科技大学校园内,是全澳唯一一所具备临床、教学,及科研支持的医疗体系。科大医院前身是以中医为主的「澳门科技大学中医诊疗中心」。随着业务不断扩展及为提供更完善的优质医疗服务,于2006年3月25日正式发展为一所设备完善、环境舒适、结合中西医疗服务的综合医院,除了保留原有的中医诊疗服务外,亦加入西医诊疗元素,特别聘请来自国内外的主治专家并组成国际医疗团队,同时引进崭新的医学仪器,为民众提供整合性的医疗服务,充分发挥中西医互补的优势,成为澳门其中一所具有地标性的综合医院。科大医院从成立至今,一直秉持「健康之路,与您共创」的服务宗旨,致力科大医院成为市民最信赖的健康伙伴。「The International School of Macao(TIS)」 was established in 2002 to provide a Canadian curriculum and accreditation to local and expatriate students.
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