400-885-9898
职位描述
技术研发配方研发
岗位职责：
- 配方研发与创新：依据市场需求和行业趋势，开展食品新产品的配方研发工作，持续优化现有产品配方，确保产品口味、品质及营养符合消费者需求与市场定位。
- 原料评估与筛选：负责对各类食品原料进行深入研究、评估和筛选，建立并维护原料数据库，把控原料质量，确保原料安全、优质且成本可控。
- 实验与测试：设计并执行各类实验，对研发产品进行小试、中试到量产的全过程跟踪，收集实验数据，分析实验结果，及时解决研发过程中出现的技术问题。
- 法规合规：密切关注国内外食品相关法规、标准的变化，确保产品配方和生产工艺符合法规要求，协助完成新产品的申报及认证工作。
- 跨部门协作：与生产、质量控制、市场等部门紧密合作，提供技术支持，参与生产工艺的制定与优化，协助解决生产过程中的技术难题，为市场推广提供专业建议。
任职要求：
- 教育背景：食品科学与工程、食品营养与检测、生物工程等相关专业，本科及以上学历。
- 工作经验：2 - 5 年食品配方研发工作经验，熟悉各类食品加工工艺，有成功产品配方研发案例者优先。
- 专业技能：具备扎实的食品专业知识，熟练掌握食品配方设计原理和方法，熟悉食品添加剂的使用；能熟练使用各类实验仪器和数据分析软件。
- 能力素质：具备较强的创新能力和问题解决能力，善于独立思考和分析问题；有良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够有效推动项目进展。
- 其他要求：工作认真负责，严谨细致，对食品行业充满热情，具备较强的学习能力和适应能力，能够快速掌握新知识和新技术。
工作地点
广州花都区传世大厦
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