西厨厨师长（新店.独立带厨房）

工作职责
1. 全面统筹新店西餐厨房整体运营，独立保障日常出餐高效顺畅。
2. 结合咖啡馆场景主导菜单设计与新品研发，完成轻正餐、brunch、意面、牛排等核心品类出品。
3. 建立出品SOP与标准配方卡，严格把控菜品质量、出餐速度与摆盘标准，保障出品稳定。
4. 落实厨房卫生、食品安全管理及设备日常巡检维护，杜绝安全隐患。
5. 制定食材采购计划，负责成本核算、库存盘点与损耗管控，优化菜品结构达成毛利目标。
6. 带训厨工，合理安排排班，搭建厨房作业团队。
7. 协同店长参与菜品定价、套餐设计及季节性菜单迭代。
任职要求
1. 具备3-5年西餐厨房实操经验，1年以上厨房管理经验，功底扎实，熟悉意餐、简餐、brunch品类工艺，可独立完成全品类出品。
2. 有独立操盘厨房的经验，能适应新店节奏，承受高峰期工作压力。
3. 掌握餐饮成本核算方法，能独立完成毛利分析与菜品结构优化，成本管控意识强。
4. 具备团队带教意识，愿意搭建培养团队、落地标准化流程。
5. 持有效健康证，有厨师证、网红/精品餐饮研发经验、擅长摆盘视觉呈现者优先。
福利待遇
1. 7000-10000元/月，试餐后具体面议，每月15日准时发薪；
2.上六休一，月休4天
3. 提供免费住宿与工作餐
4. 作为新店初创核心成员，可参与门店标准制定，厨房管理自主权高。