更新于 2月19日

厨师-托克逊-五险

8000-9000元
  • 吐鲁番托克逊县
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

汉餐
一、岗位职责
1.根据需求制定每日菜单,搭配色、香、味俱佳的菜品,定期开发新品种以适应市场变化。
2.精心控制食材用量,确保主副食品数量、质量及品种轮换符合标准。
3.严格按照食谱和操作规程进行烹调,确保成品符合卫生与口味要求。
4.掌握火候与调味技巧,注重食材预处理与加工流程的标准化。
5.保持厨房环境整洁,定期消毒餐具、厨具及冷菜间,防止细菌滋生。
6.严格把控食材验收环节,杜绝变质食品进入加工流程。
7.检查水电燃气设备,消除安全隐患;定期组织消防演练。
8.遵守《食品安全法》,处理顾客投诉并确保菜品质量达标。
9.合理安排员工岗位,协调各班组工作,确保高效运转。
10.监控生产环节,杜绝原材料浪费,优化成本核算。
11.突发情况下临时指挥生产,保障供餐稳定。
12.维护团队协作精神,营造积极的工作氛围。
二、工作地点
吐鲁番市托克逊县
三、工作内容
30-50人汉餐,一日三餐

工作地点

吐鲁番托克逊县天山明珠酒店

职位发布者

阿女士/人力资源专员

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公司Logo润佳物业服务(沈阳)有限公司呼和浩特分公司
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