高端粤菜新品牌-炒锅

岗位职责：
1. 全力配合头锅、二锅、三锅开展工作，主要负责食材的初加工（如切配整理、改刀处理）及基础预处理工序（如择洗、去杂、腌制）；
2. 协助完成菜品制作中的辅助环节，如备料传料、调料分装，保障炒锅环节食材供应及时准确；
3. 负责炒锅区相关设备的日常维护与清洁，包括灶台、锅具、刀具等，严格遵守后厨卫生标准；
4. 主动学习粤式热菜基础操作技法，熟悉菜品制作流程，服从团队调度，配合完成高峰时段出菜保障工作。
任职要求：
1. 具备高端粤菜后厨工作经验，了解后厨基本运作流程；
2. 掌握食材初加工及基础处理技巧，做事细致高效，能快速响应岗位需求；
3. 拥有强烈的学习意愿，服从头锅、二锅及三锅的指导，积极提升专业技能；
4. 严格遵守卫生规范与操作流程，责任心强，能适应后厨高强度工作节奏。