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烘焙研发工程师

1-1.5万
  • 新乡获嘉县
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

甜品研发冷冻甜品烘焙研发
任职要求:
1.30-45岁,烘焙工艺与营养等相关专业专科及以上学历优先。
2.8年以上烘焙行业研发经验,有烘焙产品研发经验者优先。熟悉烘焙原料特性、生产工艺流程及设备操作。
3.具备基础的烘焙理论知识和丰富的实践经验,能够独立完成产品研发。了解悉相关食品安全法律法规。具备良好的成本控制意识和市场敏感度。
4.热爱烘焙行业,具有创新精神和团队合作意识。工作认真负责,吃苦耐劳,能够承受一定的工作压力。具备良好的沟通能力和学习能力。
岗位职责:
1.产品研发与创新:
根据市场需求和公司战略,进行市场调研,分析流行趋势,开发符合渠道销售的新品,包括但不限于冷冻瑞士卷、千层蛋糕、慕斯蛋糕、大福等烘焙产品。
负责新产品从概念到上市的完整流程,包括配方设计、工艺制定、样品制作、成本核算、包装设计等。
对现有老产品进行优化升级,提升产品口感、品质和竞争力。关注行业新技术、新原料,并将其应用于产品研发中。
2.技术支持与生产保障:
负责新产品试生产,制定生产工艺流程和操作规范,并对生产人员进行技术培训。
解决生产过程中出现的工艺技术问题,确保产品质量稳定。
协助采购部门进行原料筛选和供应商评估;协助设备部,设备规划及工艺设计。
3.质量控制与成本控制:
制定产品标准,并对产品质量进行监控,确保产品符合食品安全标准和公司质量要求。
优化配方和工艺,降低生产成本,提高产品利润率。
4.其他:完成领导交办的其他工作。
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工作地点

新乡市-获嘉县-同盟庄园院内

职位发布者

李女士/HR

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公司Logo河南同盟食品有限公司
河南同盟食品有限公司是一家以A级预拌粉、黑巧纯脂巧克力、乳脂奶油和鲜果果酱为主要原料的冷冻甜品产销一体现代化企业。企业集产品研发创新、包装耗材自供给,终端设备同时自主研发。河南同盟食品有限公司是同盟集团旗下的企业,致力于为区县代理商免费打造食品工业化体系工厂,以赋能区县代理商的传统批发渠道及四大渠道。企业宗旨:以0利润为区县代理商免费打造食品工业化体系工厂;企业战术:采取有竞争单品,全部拉到成本价以打开市场的策略;河南同盟食品有限公司的出厂价几乎与其他工厂的生产成本价相当,这是它的核心竞争力。河南同盟食品有限公司通过抖音等渠道,目前已有55个代理商主动前来合作;同时企业还将布局了其他项目,包括贪吃丫品鉴馆(线下实体综合门店)、烘焙蛋糕系列、广式面点系列、预制菜系列和生鲜水果系列,以满足消费者对高品质、快节奏生活的需求。企业正在招聘区域销售经理,这个职位需要有一定的组建市场渠道和团队的能力,后续晋升路径:区域销售总监、省区销售总监、营销总监和项目副总;区域销售经理职责:包括谈判签约代理商(一区一县一代理),躬身入局引导代理商在各个渠道上销售贪吃丫产品:餐饮渠道、零售渠道、商超渠道、社区团购渠道。
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