职位描述
理化检验冷冻食品
任职要求：
1.专业知识：熟悉食品检验相关标准；掌握食品微生物、理化、感官等检验方法；了解食品安全管理体系；熟练操作实验室仪器
2.具备基础数据分析和报告撰写能力；责任心强，工作细致，具备良好的观察力和判断力；能适应实验室环境
3.大专及以上学历，食品科学、食品工程、生物技术、化学分析、微生物学等相关专业优先。
岗位职责：
1.日常检验工作：对原料、半成品、成品进行抽样检测（微生物、理化指标、感官等）；按标准流程完成检验记录，确保数据真实、准确；监控生产环境卫生及工艺合规性（如温度、湿度、消毒效果等）。
2.质量控制与异常处理：及时发现并上报不合格产品，协助分析质量问题原因；参与制定改进措施，跟踪整改效果。
3.设备与文件管理：维护实验室仪器设备，定期校准和保养；管理检验试剂、耗材及标准品，确保库存充足；整理归档检验报告、原始记录等文件。
2.质量控制与异常处理：及时发现并上报不合格产品，协助分析质量问题原因；参与制定改进措施，跟踪整改效果。
3.设备与文件管理：维护实验室仪器设备，定期校准和保养；管理检验试剂、耗材及标准品，确保库存充足；整理归档检验报告、原始记录等文件。
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