水产肉禽买手（普通话及粤语）

1. 采购与供应链管理：
负责全公司水产、肉禽产品的寻源、开发、评估与关系维护，建立稳定可靠的供应商体系。
执行日常采购作业，包括但不限于询价、比价、谈判、下单、跟单、安排检验及收货等。
与供应商就采购价格、付款账期、退换货政策、损耗补偿等关键条款进行谈判，力争最优商业条件。
开发及引进符合华人消费习惯的特色新品（如活鲜、特定部位切割肉类、预腌制产品）。
2. 库存与品控管理：
制定科学的采购计划，根据销售预测、库存水平和促销活动，精准控制采购数量与频率，优化库存周转，最大化降低损耗。
建立并严格执行水产肉禽产品的质量验收标准，对到货商品进行抽检，坚决拒收不合格产品。
监控门店库存及销售数据，及时协调调拨，处理滞销库存，确保门店货源充足且新鲜。
3. 销售与利润策略：
与运营、门店管理团队紧密合作，制定水产肉禽品类的定价策略，平衡竞争力与利润率。
策划并执行该品类的促销活动，参与选品、定价和谈判，跟踪活动效果并进行分析复盘。
定期分析品类销售数据、毛利表现，发现问题并提出行之有效的解决方案，驱动业绩增长。
任职要求：
经验：
3年以上生鲜采购经验，具备水产、肉禽领域采购背景者优先。
有批发市场、大型商超或连锁餐饮采购经验者尤佳。
拥有丰富的供应商资源（包括本地农场、批发商、进口商）是一个巨大的优势。
知识与技能：
精通水产、肉禽商品知识，能准确判断品质、等级和产地。
具备极强的市场分析、谈判议价和成本控制能力。
熟悉生鲜商品的物流、仓储特性，对高周转、低损耗有深刻理解。
熟练使用采购、库存管理及数据分析软件
个人素质：
出色的沟通、协调和人际交往能力，能高效与中美供应商及内部团队协作。
结果导向，具备优秀的商业敏锐度和解决问题的能力。
能适应快节奏、高强度的工作环境，能灵活安排时间走访市场及供应商。
语言： 普通话及粤语为佳，能够与华裔供应商及团队内部无障碍沟通。