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中餐厨师(三文鱼为主)

7000-10000元
  • 日照东港区
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

酒店厨师
岗位内容:
1. 熟悉三文鱼特性(肉质、油脂、耐热性),能针对中餐需求处理不同部位;
2. 掌握去腥增鲜技巧,擅长中式调味与三文鱼融合;
3. 中餐功底扎实,擅长中式烹调技法;
4. 及时了解市场新趋势和客户需求,不断改进和创新菜品。
任职要求:
1. 三年以上相关经验,具备相关的厨师培训或证书;
2. 具备创新能力及菜品研发能力,能设计兼具中式风味与三文鱼特色的菜品;
3. 有海鲜或鱼类菜品研发经验者优先,能设计菜单、控制成本、标准化流程;
4. 具备较强的学习能力和适应能力。
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工作地点

日照东港区兴业国际财富中心

职位发布者

张女士/人力资源主管

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公司Logo山东万泽丰海洋开发集团有限公司
山东万泽丰海洋开发集团有限公司(简称:万泽丰集团),成立于2013(改名前:日照市万泽丰渔业有限公司)年1月,注册资金3.32亿元。公司成立以来,凭借专业的技术开发团队及运营管理团队,成功实现产业发展方向与产能效能的双向转型升级。万泽丰集团立足渔业发力科技,组建山东省黄海冷水团三文鱼高效生态养殖工程技术研究中心、山东省冷水鱼繁育工程技术协同创新中心、日照市工程技术研究中心和日照市企业技术中心等科技创新平台。日前,万泽丰经营业务主要包括三大板块:深远海三文鱼养殖、海上牧歌滨海旅游、新型现代化海洋牧场。2021年6月,公司与山东省属国企山东海洋集团成立合资公司山东深远海绿色养殖有限公司,经营全国唯一的深远海绿色养殖试验区(2020年8月获农业农村部批复)。2021年6月21日,国家深远海绿色养殖试验区的“深蓝一号”网箱中的三文鱼正式规模化收鱼,标志着全球首次低纬度远海养殖三文鱼获得技术成功,开创了中国深远海规模化养殖的先例。2021年5月,万泽丰集团与青岛西海岸旅游投资集团成立青岛海上牧歌旅游开发有限公司,共同开发运营除海上休闲渔业旅游度假的旅游项目外,特别是能将与深远海三文鱼项目和海洋牧场项目,形成呼应,实现联动效应。2022年2月,万泽丰集团与山东省财金乡村振兴有限公司成立合资公司山东财金万泽丰海洋科技有限公司(国有控股),投资规模8亿元,在农业部认定的国家级海洋牧场基础之上,致力于海洋牧场产业园区的开发,实现近远海陆海统筹接力,产业链完整延伸,强力助推乡村振兴!
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