该职位已失效,看看其他机会吧

大娘水饺制食品厂品控专员

3000-5000元
  • 无锡江阴市
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包材检验微生物检验理化检验冷冻食品
一、岗位职责

1. 生产过程监控:负责从原料入库到成品出厂的全流程质量监督,包括但不限于原料验收、配料、和面、制馅、成型、速冻、包装、储存及装运等关键控制点。
2. 标准执行与检查:严格执行国家食品安全标准、公司质量手册及作业指导书,对生产环境、设备卫生、人员操作规范、产品感官指标及重量进行日常巡检与记录。
3. 检验检测操作:熟练进行现场快速检测(如中心温度、速冻后温度、金属探测、包装密封性等),并按要求抽样送实验室进行微生物、理化指标检验。
4. 质量记录与报告:准确、及时地填写各类质量监控记录,汇总分析数据,编写质量日报/周报,对异常情况及时上报并跟踪纠正预防措施的实施效果。
5. 体系维护与改进:参与公司质量管理体系(如ISO22000、HACCP)的维护、内审及外审准备工作,对发现的不符合项提出改进建议。
6. 协同工作:与生产、采购、仓储等部门密切沟通,协同处理质量问题,对一线员工进行质量意识与操作规范的现场培训与指导。

二、任职要求

1. 基本条件
· 年龄22-35岁,食品科学、质量与安全、生物工程、畜牧兽医等相关专业大专及以上学历。
· 身体健康,无传染性疾病,持有健康证明,能适应食品工厂生产环境(低温、潮湿)及倒班工作安排。
· 具备强烈的责任心、原则性,细心严谨,有良好的观察力、沟通协调能力和团队合作精神。
2. 知识与技能
· 必备知识:了解《食品安全法》、GB 14881《食品生产通用卫生规范》等法律法规;熟悉冷冻面米制品(如水饺)的工艺流程及关键控制点。
· 核心技能:能独立使用常见快检设备(如温度计、糖度计、水分活度仪等);能准确判断原料肉、蔬菜、面粉等的外观质量;熟练使用Office办公软件进行数据记录与报告。
· 优先条件:持有内审员资格证;有SC(食品生产许可证)认证或出口备案工厂工作经验;熟悉肉类水分、过氧化值等理化检测或菌落总数检测者优先。
3. 经验要求
· 1年以上食品工厂现场品控或检验相关工作经验,有速冻米面制品、肉制品或调理食品行业经验者优先。
· 优秀应届毕业生,如专业对口且学习实践能力强,亦可考虑培养。
查看全部

工作地点

无锡江阴市江苏大娘食品有限公司

职位发布者

陈平/人事经理

三日内活跃
立即沟通
公司Logo格林酒店(上海)有限公司公司标签
【企业简介】格美集团(KOSMOS GROUP)是一家以酒店管理为主,涵盖酒店、餐饮、数字智造、文旅康养等领域的现代化服务业综合性酒店集团公司。截至2021年12月31日,格美集团在中国360多座城市拥有近6000家酒店(含筹建)、600多家餐饮和近10万名员工,为近7000多万忠诚会员、近200万企业客户及2亿人次商旅客人提供商务差旅、日常餐饮、休闲度假等多种个性化服务。旗下格林酒店集团创办于2004年,并于2018年3月在美国纽交所上市(交易代码:GHG),是中国领先的酒店管理集团公司。目前集团已连续八年位列全国酒店集团前四强,位列《HOTELS》杂志全球酒店集团第十一名。集团拥有Holiday Villa、格林东方、格美、格雅、格菲、无眠、格林豪泰、格丽、格盟、格林电竞、格林公寓、青皮树、贝壳等优质酒店品牌;大娘水饺、竹家庄避风塘、鹿港小镇、乐康小厨等知名餐饮品牌;此外,集团在2011年先后投资上海智龙企业管理有限公司,成都康河机械设备有限公司。【企业最新获奖一览】2013年3月:集团荣获第十三届中国饭店金马奖“中国最佳精品商务酒店连锁集团”2013年1月:集团荣获2012亚洲品牌协会颁发的“消费者首选十佳行业品牌”2013年1月:集团荣获中国保护消费者基金会颁发的“3·15诚信服务会员单位”2012年12月:董事长兼总裁徐曙光荣获品牌中国产业联盟颁发的“2012品牌中国酒店行业年度人物”2012年7月:集团荣获上海市社会治安综合治理委员会颁发的“2011年度上海平安单位”2011年11月:董事长兼总裁徐曙光荣获中国酒店金龙奖“2011年度中国酒店先生”2011年11月:集团荣膺中国酒店金龙奖组委会颁发的“民族酒店集团最具成长力奖”2011年10月:集团荣膺上海市场诚信经营推进活动办公室颁发的“2011第三届上海市场诚信经营先进单位”奖2011年8月:集团荣膺《创业邦》颁发的“2011中国高成长特许经营50强”奖2011年6月:荣获2011中国经济CEO论坛颁发“2011中国经济——年度创新企业奖”2011年3月:入围2010-2011年度“中国酒店百强”,荣膺中国饭店金马奖“中国最具发展潜力酒店集团”奖2011年3月:董事长兼总裁徐曙光荣获第六届中国酒店星光奖“中国酒店业杰出总裁”奖2010年12月:董事长兼总裁徐曙光荣获2010年上海市“白玉兰纪念奖”2010年11月:董事长兼总裁徐曙光荣获“亚太企业精神奖”颁发的“卓越企业家奖”2010年6月:荣获中国年度酒店奖“酒店集团十强”称号……格林酒店只需感受格林酒店管理集团诚邀您的加盟!如果您还有合适的人才或物业推荐,请直接和我们联系。人才推荐: 021-3617-4886转6753或发电子邮件至:hr@998.com
公司主页