酒店早餐厨师

岗位职责
1、负责酒店早餐出品，按标准制作各类面点、粥品、热菜、凉菜、煎档、蒸档等菜品。
2、严格按照食谱与成本、分量、口味、摆盘标准操作，保证早餐质量稳定、及时供应。
3、负责食材验收、粗加工、切配、烹制，合理用料，控制成本与食材损耗。
4、开餐期间负责自助餐台维护，及时补菜、换菜、整理台面，保证餐台整洁、菜品充足。
5、遵守食品安全与卫生规范，做好区域卫生、厨具餐具清洗消毒、收档整理。
6、配合部门完成食材盘点、申购、卫生检查等工作，服从管理与排班。
任职要求
1、1年以上酒店/餐饮早餐厨师工作经验，熟悉中西式早餐出品优先。
2、掌握基本热菜、凉菜、面点、粥品制作，懂食品安全操作。
3、能适应早班，吃苦耐劳，责任心强，手脚麻利，注重卫生。
4、身体健康，持有有效健康证。
5、服从安排，服务意识强，有团队精神。