湘菜主厨

菜品制作与质量把控（乌鲁木齐上班）
传统技法执行：精通煨、炖、炒等湘菜技法，确保分配菜品风味正宗，摆盘符合高端宴请视觉标准。
出品稳定性控制：
关键工艺误差控制：投料稳定，懂得使用量化管理；
执行检制：每道菜品核味、审盘，保障出品零失误。