青岛高级烘焙店长（区域管理）

工作地点：青岛市，基本分配市内四区
也可接受外地人选，提供住宿
全面负责区域内多家烘焙门店的运营管理，确保各门店高效运转、业绩达标，同时需独立承担一家门店的日常管理工作。
需具备卓越的团队领导力、经营分析能力和烘焙专业知识，通过标准化流程执行、成本管控及客户体验优化，提升品牌影响力和门店盈利能力。
核心职责：
1.多店运营管理
•统筹管理区域内3-5家门店的日常运营，监督各门店的销售业绩、库存、损耗及服务质量，制定并落实改进计划。
•定期巡店检查，确保各门店严格执行公司标准（卫生、产品陈列、服务流程、烘焙出品质量等）。
•分析各门店经营数据（营业额、毛利、客流量等），提出差异化运营策略并推动执行。
2.独立带店经营
•直接负责1家核心门店的全面管理，包括排班、人员培训、订单处理、客户投诉解决及突发事件应对。
•主导该门店的销售目标拆解与达成，通过会员营销、节日活动等提升复购率及客单价。
3. 团队建设与培训
•负责区域内店长及员工的招募、培训、考核与梯队建设，打造高效稳定的团队。
•定期组织技能培训（如新品制作、服务话术），提升员工专业能力及服务意识。
4.供应链与成本管控
•监控各门店原料采购、库存及损表”4.供应链与成本管控
•监控各门店原料采购、库存及损耗情况，优化订货计划，降低运营成本。
•与中央厨房或供应商协调，确保产品稳定供应及品质一致性。
5.客户与品牌维护
•处理重大客户投诉及舆情，维护品牌形象；定期调研客户需求，推动产品及服务创新。
•监督各门店线上平台（外卖/小程序）
运营，确保线上线下体验一致。
任职要求：
•5年以上烘焙行业经验，3年以上多店管理经验，熟悉烘焙工艺流程及食品安全标准。
•具备极强的数据分析能力及成本意识，熟练使用Excel等工具。
•出色的沟通协调能力，能适应高频巡店及弹性工作时间。