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肉制品研发总监

2-2.5万
  • 资阳雁江区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

肉制品调味品食品添加剂技术研发配方研发
工作内容:
1.主导公司肉制品的新产品开发,从概念设计到市场落地的全流程管理;
2.根据市场趋势、消费者需求及行业法规,制定研发方向和年度产品规划;
3.负责产品配方优化、工艺改进及成本控制,确保产品竞争力与市场适配性;
4.组建并领导跨职能研发团队(包括食品工程师、质检人员等),协调资源推动项目高效执行;
5.监督研发项目的进度、质量及风险,确保按时完成研发目标;
6.制定并完善肉制品研发的质量标准与安全规范,确保符合国家及行业法规;
7.管理产品研发过程中的食品安全风险,确保产品符合出口或特定市场要求;
8.解决生产过程中出现的工艺技术难题,提升生产效率与产品稳定性;
9.探索新技术(如植物基肉制品、发酵工艺、功能性成分添加等),推动产品差异化与创新;
10.与市场、销售及供应链部门紧密合作,分析市场反馈,优化产品迭代策略。
任职要求:
1.食品科学、生物工程、肉类加工等相关专业大专及以上学历;
2.熟悉肉制品加工工艺(如腌制、烟熏、发酵、低温加工等)、食品添加剂应用及产品货架期管理;
3.精通食品研发全流程,具备扎实的食品化学、微生物学及工程化知识;
4.熟悉国内外肉制品行业法规、标准及认证体系;
5.具备优秀的团队领导力、项目管理和跨部门协作能力。
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工作地点

雁江区资阳万达广场

职位发布者

薛女士/人事

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公司Logo重庆香乐门餐饮管理有限公司
重庆香乐门餐饮管理有限公司位于重庆市,聚焦复合调味品研发与生产领域,致力于为餐饮市场提供高品质火锅底料、小面调料等特色调味品解决方案。公司依托专业研发团队与成熟工艺体系,持续深耕调味品细分市场,通过科学配比与创新技术提升产品风味稳定性与市场竞争力。企业核心优势体现在研发能力与产业协同方面,团队成员具备食品科学专业背景及调味品开发经验,能够精准把握市场需求并进行配方优化。公司注重生产工艺标准化与成本控制,已建立从实验室研发到规模化生产的全链路品控体系,为产品品质提供可靠保障。当前正着力推动产品创新迭代,重点开发适应多元化消费场景的复合调味料,同时通过工艺优化实现降本增效,持续拓展市场覆盖范围。重庆香乐门餐饮管理有限公司坚持“以味为本”的产品理念,致力于通过技术创新推动传统调味品升级,为消费者和餐饮企业创造更高价值。
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