水产食品加工技术总监

岗位职责：
1、结合公司发展目标与水产食品行业技术趋势（如绿色加工、预制化技术），制定年度 / 中长期技术发展规划，明确技术研发方向（如预制菜保鲜技术、冷冻水产工艺升级）；统筹技术资源分配，推动规划落地，确保技术能力匹配市场需求与生产规模扩张。
2、协调解决生产部门量产技术问题，牵头水产食品新工艺、新产品研发，如冷冻鱼段、鱼糜制品、水产预制菜开发等，组织技术团队开展实验验证，制定工艺参数与标准作业指导书（SOP）；持续优化现有加工流程（如杀鱼工艺、杀菌技术），解决生产中的技术瓶颈，提升生产效率与产品竞争力。
3、主导建立并完善水产食品质量与安全管理体系（如 HACCP、ISO等），明确关键控制方法（如原料验收、加工卫生、成品检测标准与频次）；监督体系运行，定期开展内部审核与合规检查，处理重大质量技术问题，确保产品符合国家法规及客户标准。
4、负责技术团队的组建与梯队建设，定期组织技术培训。
5、从技术层面推动降本增效，通过产品优化、工艺优化、新技术应用等降低生产成本，增强产品市场竞争力。
6、关注行业新技术、新产品相关动态，评估其在公司生产中的应用可行性，推动技术创新和产品升级；对接高校、科研机构及行业协会，开展产学研合作，引进先进技术与科研成果；协调外部技术专家资源，解决复杂技术难题。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品相关专业，硕士及以上学历优先；8 年以上水产食品加工行业技术工作经验，其中 5 年以上技术管理经验，有大型水产加工企业或知名食品企业技术负责人任职经历者优先。
2、精通水产食品加工全流程技术，原料处理、精深加工、保鲜贮藏等，具备扎实的研发能力与技术问题解决能力；熟练掌握质量与安全管理体系搭建与运行，了解国家水产食品相关法规与行业标准；具备技术战略规划能力，能准确预判行业技术发展趋势。
3、具备较强的团队领导力与组织协调能力，能有效带领技术团队攻克技术难关；拥有敏锐的市场洞察力与创新思维，能推动技术与市场需求精准对接；抗压能力强，可应对技术研发与质量管控中的突发情况；具备良好的沟通表达能力，能高效对接生产、销售、采购等部门及外部合作方。