餐厅大堂经理

岗位职责
1. 统筹前厅日常运营：负责大堂区域的环境管理，确保卫生整洁、设施设备正常运行，营造舒适的用餐环境；负责餐厅客流引导、座位排布、服务流程监督，确保用餐秩序井然，提升顾客满意度；
2. 服务品质把控：制定维护餐厅服务标准，监督员工服务态度与服务质量，及时纠正不规范行为，提升顾客满意度；定期培训服务员（如礼仪、菜品介绍、应急处理），及时解决顾客投诉与需求，维护品牌口碑；
3. 团队管理：负责前厅员工排班、绩效评估与激励，打造积极协作的服务团队，提升团队凝聚力与工作效率；
4. 跨部门协调：与后厨、采购、财务等部门高效对接，确保菜品出餐速度、食材供应与成本控制符合餐厅标准；
5. 数据复盘：每日统计客流量、翻台率、客诉率等数据，每周输出运营报告，提出优化方案（如服务流程改进、促销活动配合）。
任职要求
1. 年龄：35 岁左右（上下浮动 2-3 岁，能力突出者可适当放宽）；
2. 形象气质：形象好、气质佳，具备良好的亲和力与服务仪态，能展现餐厅高端服务形象；
3. 经验要求：拥有 3 年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅大堂运营流程、服务标准及管理模式，能独立统筹大堂日常工作。有高端会所、星级酒店或精品餐厅工作经验者优先录用；
4. 能力要求：
◦ 具备较强的组织协调能力、问题解决能力与应急处理能力，能快速处理顾客突发需求与团队矛盾；可高效应对用餐高峰期及各类突发情况；
◦ 抗压能力强，可适应餐饮行业早晚班、节假日工作节奏；
◦ 拥有出色的沟通表达能力与客户服务意识，善于倾听顾客需求，能有效维护客户关系。
其他：持有健康证，无不良从业记录。
福利待遇
1. 薪资待遇：提供行业内具有竞争力的薪资（底薪 + 绩效奖金 + 年终分红），具体薪资可根据个人能力与经验面议。
2. 福利保障：享受带薪年假、法定节假日福利、生日福利、节日礼品等。
3. 职业发展：提供完善的晋升通道，定期组织专业培训与外出学习机会，助力员工实现职业成长。
4. 工作环境：打造舒适、和谐的工作氛围，定期组织团队建设活动，增强团队凝聚力。
5. 生活福利：免费提供员工餐（一日三餐，营养搭配），门店提供员工宿舍（带空调、热水器）。