更新于 9月2日

济南地区医院食堂厨师长

7000-9000元
  • 济南天桥区
  • 1-3年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住工龄奖中餐厨师医院全职
年龄要求: 30 - 45岁
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地点

济南天桥区山东大学第二医院中心院区营养食堂

职位发布者

郑女士/人事部

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公司Logo祥意泉集团有限公司
祥意泉集团有限公司 2010年成立,注册资金壹亿元,是一家从事餐厅托管、餐厅厨房设计、管理咨询、大型餐饮连锁、营养配餐的企业。公司先后通过了中华人民共和国商标局"祥意泉"商标注册证,ISO9001:2008质量管理体系认证、OHSAS 18001:2007职业健康安全管理体系认证、ISO14001:2015环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证,HACCP食品安全保证体系。荣获"全国团膳餐饮行业百强企业""全国医院后勤服务优秀企业""食品安全示范单位""全国餐饮行业质量放心品牌""中国绿色餐饮名店","中国鲁菜名店","中国地方快餐十佳企业","中国3.15诚信品牌","中国餐饮行业十大品牌","中国餐饮行业著名企业","中国餐饮行业连锁首选品牌","中国消费者可信赖品牌","全国餐饮行业十佳诚信品牌"等诸多荣誉称号。公司自成立以来坚持"诚信规范,健康安全,以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展"的经营理念,通过不断的自我完善和努力,在单位餐厅托管、厨房设计、咨询等领域积累了丰富经验。公司先后成功运营三级甲等综合医院山东省立医院东院、山东省千佛山医院、山东大学第二医院、临沂市中心医院、山东胸科医院东院、山东省立第三医院山东中医药大学第二附属医院、泰安市中心医院、莱芜市人民医院、莱芜市中医院、龙口市人民医院、东明县人民医院、东平县中医院、曲阜省千佛山医院、山东大学第二医院、临沂市中心医院、山东胸科医院东院、山东省立第三医院山东中医药大学第二附属医院、泰安市中心医院、莱芜市人民医院、莱芜市中医院、龙口市人民医院、东明县人民医院、东平县中医院、曲阜市人民医院、济南市中心医院等多家大型单位餐院、莱芜市人民医院、莱芜市中医院、龙口市人民医院、东明县人民医院、东平县中医院、曲阜市人民医院、济南市中心医院等多家大型单位餐厅营养配餐,目前山东省内四十余家医院团餐餐厅,得到各界领导的一致认可和好评。公司坚持:以人为本、以情服务。我们以微利式保本立足,力求创造公司的快餐品牌、切切实实维护合作单位的实际利益,努力为大家提供一个舒适的清洁、称心、满意的就餐氛围,我们提供各地特色小吃、清真食品、高档宴、高中低档精美大锅菜,提供品种多样、物美价廉的政策。为合作伙伴提供放心安全、可口的美食,我们专业的团队向合作伙伴提供安全的食品,满意的服务。公司成立以来,广揽烹饪人才及企业高级管理人才,公司高薪聘任资深饮食总监及营养师多名,培养和储备了一大批优秀的管理人才,以科学的管理模式,精湛的烹饪技术,为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。我们以优质的产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。本公司"诚信规范,健康安全,以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展"的经营理念,秉承"以人为本,以食为天"的宗旨,打造膳食行业的权威品牌!公司的愿景是:携手合作,优势互补,优化资源的配置,提高合作单位的用餐的质量,增强企业的凝聚力从而达到"双赢"。公司因经营需要诚聘各岗位精英经营加入!
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