岗位职责 1. 运营管理： - 负责烘焙门店的日常运营管理，包括生产计划、产品标准化、库存管控及成本优化。 - 监督门店服务流程，提升客户体验，确保产品质量与卫生安全符合标准。 2. 团队建设： - 管理和指导烘焙团队，负责员工的招聘、培训、评估工作，搭建合理激励政策，激发团队动力，提升团队绩效。 3. 业绩提升： - 分析销售数据，制定营销策略（如节日促销、会员活动等），完成月度/年度营收目标。 - 开发新产品或优化现有产品线，结合市场趋势调整菜单。 4. 品牌维护： - 维护门店形象，处理客诉，提升品牌口碑；可能参与线上渠道（外卖/小程序）运营。 5.新店开发： - 新店选址开发，完成门店从0-1搭建工作。完成老店改造扩张任务。