餐饮运营总监（深圳）

岗位职责
1、战略规划与目标设定：制定火锅店长期发展战略，依据市场情况和企业目标，设定年度、季度、月度运营目标，如营收、利润、市场份额等，并确保其达成；
2、日常运营管理：全面监督火锅店日常经营，包括食材采购、库存管理、菜品质量、人员调度等，保证运营顺畅高效；
3、成本控制与财务管理：监控成本预算，优化食材采购、人力等成本，同时进行财务分析，为决策提供数据支持；
4、营销与品牌建设：策划推广活动，提升品牌知名度和美誉度，增加客流量和顾客忠诚度，负责招商加盟事宜；
5、人员管理与培训：招聘、培训、考核员工，制定激励机制，提升团队素质和工作积极性。
6、客户关系维护：处理顾客投诉和建议，提升顾客满意度。
任职要求
1、经验要求：需要有 5 年以上餐饮行业运营管理经验，熟悉火锅餐饮者优先；
2、知识技能：具备全面的餐饮运营知识，包括成本控制、营销策划等；熟练使用办公软件和餐饮管理系统；
3、能力要求：有优秀的领导、沟通、组织协调能力，能应对突发情况，有良好的市场洞察力和数据分析能力；
4、素质要求：工作认真负责、有团队合作精神，热爱餐饮行业，抗压能力强。